As groselhas são extremamente ricas em ácido ascórbico, por isso os médicos recomendam incluí-lo na dieta durante os resfriados. Além disso, esta baga tem um baixo teor de calorias, por isso não há absolutamente nenhuma necessidade de se preocupar com o seu corpo ao comê-la.
Conteúdo calórico da groselha
As groselhas pretas e vermelhas podem ser consumidas em qualquer forma. A partir dele fazem-se deliciosas compotas, compotas, geleias e até tartes doces. Mas é especialmente útil comê-lo fresco - então o corpo recebe mais nutrientes e o corpo não sofre nada.
100 g de groselha vermelha e preta contêm quase o mesmo número de calorias - nas primeiras 44 kcal, na segunda - 45 kcal. Isso permite que ele seja incluído na dieta, mesmo para aqueles que seguem uma dieta rigorosa e controlam constantemente o peso. Bem, o valor da energia da groselha branca é ainda menor - apenas 42 kcal.
Esta baga tem quase 85% de água, há muito poucos carboidratos nela, proteínas e gorduras estão praticamente ausentes.
Naturalmente, qualquer produto adicional adiciona calorias às groselhas. Portanto, se você misturar com uma colher de sopa de mel, o valor energético das passas aumentará cerca de 98 kcal. E 100 g de geléia de groselha contém cerca de 300 kcal, portanto, deve ser consumida sem manteiga e sem pão.
O melhor é armazenar as groselhas congeladas - neste caso, não perderá vitaminas e nutrientes.
Os benefícios das groselhas
A composição das groselhas vermelhas e pretas é quase idêntica, entretanto, há muito mais nutrientes e vitaminas nesta última. Portanto, as groselhas são uma fonte valiosa de vitamina C e P. Além delas, esta baga também contém vitaminas A, E, H, vitaminas do grupo B. As groselhas são ricas em vários minerais: potássio, cobre, cálcio, boro, magnésio, fósforo, o segundo, ferro, cobalto e outros. Além disso, contém beta-caroteno, flavonóides, catequinas, antocianinas, açúcares e ácidos orgânicos.
Graças a esta composição, a groselha fortalece o sistema imunológico, remove vários compostos nocivos do corpo, aumenta o apetite e tem efeito anti-inflamatório. A groselha preta, quando consumida regularmente, previne o desenvolvimento de aterosclerose e ajuda o corpo a combater bactérias causadoras de doenças, incluindo Staphylococcus aureus. E o vermelho tem efeito positivo no sistema cardiovascular devido à presença de oxicumarina na composição.
Danos de groselha
A groselha pode causar uma reação alérgica quando consumida em quantidades ilimitadas. Também não é recomendado comê-lo durante uma exacerbação de gastrite, na presença de úlcera péptica e hepatite. Vale a pena abandonar as groselhas e aqueles que sofrem de má coagulação do sangue.
