O leite em pó é um substituto relativamente bem-sucedido do leite pasteurizado convencional, que estraga e azeda muito rapidamente. O leite em pó é conveniente para fins culinários. Além disso, pode ser armazenado por muito mais tempo. A única questão é quão útil é esse produto.
Instruções
Passo 1
Existe um equívoco de que o leite em pó é um substituto químico do leite natural normal. Mas, na realidade, a diferença entre o leite normal e o leite em pó é insignificante.
Passo 2
O leite em pó é feito de leite integral natural, respectivamente, tem o mesmo conjunto de qualidades. Primeiro, o leite natural é fortemente condensado e, em seguida, a massa resultante é seca. O leite em pó acabado tem uma vida útil muito mais longa do que o leite pasteurizado fresco. O leite em pó não precisa ser fervido, pois já passou pelo tratamento térmico.
etapa 3
O leite em pó contém o mesmo conjunto de componentes de costume. São carboidratos, cálcio, potássio, proteínas, minerais e várias vitaminas importantes. O leite contém vinte aminoácidos, essenciais para a biossíntese. O leite em pó é usado como base para a fórmula infantil, que substitui o leite materno. É verdade que, neste caso, a proteína do leite passa por um processamento adicional, o que reduz o grau de sua alergenicidade. Para obter uma bebida de uma mistura de leite em pó, é necessário adicionar a quantidade de água especificada nas instruções do produto.
Passo 4
Os danos desse leite em pó são determinados exclusivamente pela qualidade das matérias-primas. Obviamente, se as vacas pastarem regularmente em pastagens ecologicamente inseguras, o produto final pode conter toxinas, cuja quantidade aumentará significativamente após o processamento do leite fresco em leite em pó.
Etapa 5
O leite em pó, assim como o leite integral normal, pode prejudicar pessoas que têm tendência a reações alérgicas à proteína do leite ou à lactose. Não é recomendado para essas pessoas consumir laticínios de qualquer forma. Em geral, os danos do leite em pó são muito menores do que comumente se pensa. No entanto, o armazenamento em temperatura ou umidade muito altas pode piorar suas qualidades úteis e valor de sabor.
Etapa 6
Existem muitas variedades de leite em pó. Você pode encontrar à venda leite de soja, leite de aveia, leite de centeio ou até arroz em pó. Essas bebidas têm gosto de bebidas de vaca, mas são absolutamente seguras para pessoas com alergia à proteína do leite. Claro, a composição de tais misturas será significativamente diferente da composição do leite natural, mas você não verá nele produtos químicos ou substâncias perigosas para a saúde. Substitutos do leite como esses são ótimos para veganos e vegetarianos, pois são ricos em proteínas vegetais.
