O okroshka russo tradicional geralmente é temperado com kvass. No entanto, se desejar, você pode preparar um conjunto padrão de ingredientes com água mineral ou kefir.
É necessário
- - 2 batatas grandes
- - 200 g de linguiça ou qualquer carne
- - 1 cacho pequeno de cebolinhas
- - rábano ralado
- - nata
- - 1 litro de kvass
- - 2 ovos
- - 2 pepinos frescos
- - rabanete
- - açúcar
- - sal
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas até ficarem macias em água com sal e corte em cubos pequenos. Ferva os ovos. Pique pepinos e rabanetes frescos em tiras ou fatias finas.
Passo 2
A linguiça pode ser cortada em tiras ou cubos. Pique as cebolas verdes e amasse-as bem com uma colher de chá de sal. Adicione a raiz-forte ralada e meia colher de chá de açúcar às ervas. Misture bem todos os ingredientes.
etapa 3
Em uma tigela, misture as batatas, a mistura de cebola, rabanetes e pepinos. Encha tudo com kvass e tempere com creme de leite. Enfeite com metades de ovo cozido antes de servir. A okroshka russa tradicional não é apenas deliciosa, mas também refrescante. No período quente do verão, é simplesmente insubstituível.
