Uma receita simples e rápida para um delicioso café da manhã para toda a família.
Todos estão familiarizados com esta situação: Eu realmente quero cozinhar algo saboroso, saudável e com alto teor calórico para o café da manhã. Mas, olhando para o relógio, agarramos nossas cabeças e, às pressas ovos fritos e salsicha, corremos para o trabalho. O estômago por esse "bom dia", é claro, não vai nos agradecer, e o resultado pode ser um peso no estômago, ou mesmo uma exacerbação da gastrite. Nesse caso, bolinhos de coalhada "preguiçosos" serão uma excelente ajuda. Ao contrário dos clássicos, que requerem várias horas de escultura cuidadosa, eles podem ser cozidos em 15 - 30 minutos (aproximadamente o mesmo tempo que leva para preparar uma refeição matinal normal de ovos, café e sanduíches).
Para bolinhos, você precisará de:
- 500 g de queijo cottage;
- 1 ovo;
- ½ colher de chá de sal;
- 20 gramas de manteiga;
- 1 xícara de farinha
- bem como uma tábua de cortar, faca, utensílios de mistura e uma caçarola de 3 a 4 litros.
Antes de fazer bolinhos preguiçosos, prepare o que for necessário enquanto cozinha. Qualquer massa com queijo cottage deve ser amassada muito rapidamente e começar a cozinhar imediatamente. 5 a 10 minutos e terminará. Nesse caso, não só a "apresentação" do prato acabado sofre, mas também o sabor. Coloque todos os ingredientes na mesa, prepare uma faca, colheres e uma tábua. Também é melhor ferver água para cozinhar bolinhos com antecedência.
Como fazer massa
O método de preparação de bolinhos preguiçosos é muito simples, mas requer o cumprimento estrito da sequência.
- Bata o ovo em uma tigela, adicione sal, queijo cottage e manteiga. Mexa a mistura com um garfo até ficar homogêneo. Só então a farinha pode ser adicionada.
- Sove a massa rapidamente. Será bastante espesso, mas pegajoso ao toque.
- Coloque sobre uma tábua, enrole uma linguiça fina e corte-a em cubinhos de 1 - 1, 5 cm de espessura.
- Salgue água fervendo e rapidamente, um de cada vez, mergulhe os futuros bolinhos nela. Com uma certa habilidade, você pode jogá-los para fora do tabuleiro com uma faca; o mais importante, certifique-se de que as peças não grudem.
Você precisa cozinhá-los por 4 minutos antes de voltarem à superfície. Preste atenção - pode demorar vários minutos entre a água fervente e a subida da massa à superfície, e se você ajustar o cronômetro no momento em que a "fervura" começar, os bolinhos ficarão meio cozidos.
Você pode comer bolinhos preguiçosos com queijo cottage com creme de leite e açúcar: o prazer é inesquecível, até o gourmet mais exigente ficará satisfeito. No entanto, mesmo sem aditivos, este prato não perde o sabor.
Observe que o queijo cottage deve ser denso e granulado: os bolinhos feitos de queijo cottage semilíquido não mantêm a sua forma e, quando fervidos, se desfazem e se transformam em uma massa de coalhada fervida. Seu sabor, é claro, não sofrerá muito com isso. Mas existem cubos bonitos e legais que são muito mais agradáveis.
