Macaroons são macaroons multicoloridos franceses tradicionais. Existem várias receitas para assar esta guloseima deliciosa.
É necessário
- Para cookies:
- - 400 g de açúcar de confeiteiro;
- - 6 claras de ovo;
- - 1 gota de corante alimentar (verde, amarelo, marrom, rosa);
- - 250 g de amêndoas moídas;
- - sal;
- Para o creme:
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme;
- - 240 g de manteiga;
- - 1 colher de chá de geléia de morango;
- - 350 g de açúcar de confeiteiro (areia);
- - 1 colher de chá de cacau;
- - 1 colher de chá de pistache;
- - 1 colher de chá de raspas de limão;
- - 1 colher de chá de baunilha;
Instruções
Passo 1
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo. Empréstimo adicione amêndoas moídas, misture delicadamente.
Passo 2
Divida a massa em 4 partes, adicionando uma gota de corante alimentício diferente em cada parte.
Após encher a seringa (bolsa), coloque os biscoitos em uma assadeira, previamente coberta com papel manteiga.
Deixe os cookies descansar por 30 minutos, até que a parte superior dos cookies esteja levemente endurecida. Asse por 15 minutos a 170 ° C. Resfrie os biscoitos prontos em uma assadeira.
etapa 3
Prepare o creme de manteiga: bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro, acrescente a baunilha, o creme de leite.
Divida o creme em 4 partes iguais e prepare 4 tipos de recheio: adicione 1 colher de chá de geléia na primeira parte, pistache moído na segunda, raspas de limão na terceira e cacau na quarta.
Passo 4
Reúna os biscoitos de duas camadas: faça macaroons rosa com uma camada de creme de morango, verdes com pistache, marrons com creme de cacau e amarelos com uma camada de limão.
