Para uma grande festa ou um almoço saboroso comum, você pode cozinhar um grande e suculento pedaço de carne no forno. A carne ficará macia, aromática e muito mais saudável do que frita na frigideira.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 800 g de carne desossada;
- - 7 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 2 colheres de chá de mel, mostarda, sal;
- - 1 colher de chá de manjericão seco, pimenta-do-reino e colorau.
Instruções
Passo 1
Lave um pedaço de carne e seque em uma toalha de papel. Combine azeite com mel, mostarda, sal, pimenta do reino, páprica e manjericão seco em uma tigela. Mexa bem todas as especiarias.
Passo 2
Deixe marinar a carne no molho resultante, deixe por 1 hora em temperatura ambiente - dessa vez, o pedaço de carne ficará saturado com o aroma de especiarias.
etapa 3
Depois de marinar, embrulhe um pedaço de carne em papel alumínio, leve ao forno por 1 hora. Cozinhe a 180 graus.
Passo 4
Retire a carne, abra com cuidado o papel alumínio, leve ao forno por mais 10-15 minutos até formar uma crosta dourada. Se você tiver um modo de grelha no forno, ligue-o por 10-15 minutos.
Etapa 5
Retire a carne do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos. Depois disso, você pode cortar a carne assada em porções e servir com qualquer acompanhamento.
