Como Fazer Uma Delícia Turca Com Amêndoa

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Como Fazer Uma Delícia Turca Com Amêndoa
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Vídeo: Como Fazer Uma Delícia Turca Com Amêndoa

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Anonim

A delícia turca é um dos doces orientais mais famosos. Existem várias versões de sua aparência. Segundo um deles, o sultão, cansado de rebuçados duros, ordenou ao pasteleiro da corte que apresentasse uma iguaria delicada. Segundo outro, o deleite turco foi criado para agradar as muitas esposas do sultão. Originalmente, a delícia turca era feita de água de rosas, açúcar e amido, mas agora existem muitas variações desta iguaria, inclusive com amêndoas.

Como fazer uma delícia turca com amêndoa
Como fazer uma delícia turca com amêndoa

É necessário

  • - 3 copos de açúcar
  • - 3 xícaras de amido
  • - 6 copos de água
  • 1/2 xícara de amêndoas descascadas
  • - 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Instruções

Passo 1

Dissolva o amido em 3 copos de água, mexa bem para que não haja grumos e deixe por um tempo. Divida as amêndoas ao meio.

Passo 2

Despeje o açúcar com o restante da água e leve para ferver, mexendo de vez em quando. A espuma resultante deve ser removida. Depois que a calda ferver, despeje a solução de amido em uma panela e adicione as amêndoas, mexendo rapidamente. Mexendo continuamente, ferva a massa até engrossar.

etapa 3

Coloque a massa em uma assadeira ou tabuleiro com lados altos e forme uma camada de 2 a 2,5 cm de espessura com uma colher ou com as mãos umedecidas com água fria e deixe esfriar.

Passo 4

Depois de esfriar completamente, corte a delícia turca em pedaços e enrole cada uma no açúcar de confeiteiro.

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