As férias não estão longe, você vai querer surpreender e agradar seus amados amigos ou familiares com coisas deliciosas. Coloque sobre a mesa algo útil, simples e ao mesmo tempo muito original. Sacos de panquecas com recheio requintado serão úteis na mesa de banquete.
Todas essas receitas utilizam panquecas para formar as bolsas, que são preparadas de forma simples e fácil. Apenas alguns dos produtos da base diferem. Assim, a primeira versão da massa amanteigada, mais utilizada para assar recheios doces, de requeijão, de queijo, é feita à base de leite e óleo vegetal. A segunda versão das panquecas inclui água e manteiga, por isso são mais usadas para combinações salgadas, azedas e gordurosas.
A dona de casa decide a base de preparo das panquecas, com foco nas preferências de recheio e sabor da família ou amigos. Se for limitado no tempo, então pode muito bem comprar um produto semi-acabado pronto na loja e surgir apenas um posto de gasolina.
A receita clássica de panqueca
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- farinha - 2½ colheres de sopa;
- leite - 2 colheres de sopa.;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- sal - ½ colher de chá;
- óleo de girassol - 70 ml.
Método de cozimento:
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o sal na batedeira até que os grãos doces e salgados se dissolvam completamente.
- Despeje o leite e a manteiga e bata em velocidade média.
- Adicione a farinha em pedaços e amasse até formar uma massa homogênea e sem grumos.
- Incube em temperatura ambiente por 15 minutos.
- Asse em uma frigideira quente até dourar.
- Prepare as panquecas, unte com manteiga, empilhe e cubra com uma tampa de plástico. Você pode usar uma tampa de microondas.
Detalhes, recursos, conteúdo de calorias
No preparo da base, dependendo do recheio, escolha as amarras que serão utilizadas para formar os pouches. Devem ser comestíveis e combinados com o recheio interno da peça. Os mais comumente usados são: raminhos de endro / salsa, penas de cebola verde, fios torcidos de queijo pigtail defumado, anéis de frutas / vegetais, bagels e outros.
A variedade de recheios permite preparar guloseimas para todos os gostos, para crianças e adultos, tendo em conta as características do corpo e a presença de doenças. Até a comida normal do dia-a-dia pode ser servida como recheio de panqueca. Bem, no entrudo, extensão total, picles na mesa.
Bolsas caseiras podem ser servidas frias ou quentes. Dependendo do que estiver dentro, há opções para decorar a travessa. A fantasia e a engenhosidade ajudarão a criar a individualidade e o virtuosismo de uma "bolsa" comum em casa.
A principal característica da formação de uma iguaria é que o recheio é colocado em panquecas resfriadas. Além disso, sua densidade é levada em consideração e a ausência de orifícios é bem-vinda. Assim, você pode manter até mesmo uma massa líquida dentro.
O conteúdo calórico médio do produto é de 115 kcal por cem gramas e aumenta dependendo do conteúdo interno. Quanto mais satisfatório for o recheio, mais calorias você obterá por porção. Em termos de valor energético, proteínas, gorduras, carboidratos estão incluídos na proporção de 9, 5-10, 8-11, 3g.
Bolsas "desfile de moda de morango"
Para o recheio você precisará dos seguintes produtos:
- massa de queijo - 300 g;
- creme de leite - 70 g;
- banana, morango - 150 g cada;
- mel - 1 colher de sopa;
- açúcar de confeiteiro - 50 g;
- canela - na ponta de uma faca;
- fios de queijo - 1 rabicho.
Passo a passo:
- Lave as frutas, retire o excesso de umidade, corte em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture a massa, o creme de leite, o mel e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
- Arrume as frutas, acrescente a canela e mexa com uma espátula.
- No centro da panqueca, arrume o recheio de coalhada com uma lâmina, recolha as pontas e amarre com fio de queijo.
- Coloque em um prato, polvilhe com pó e decore com frutas inteiras.
Esta é uma receita interessante para os amantes de doces. Bom apetite!
Bolsas "doçura oriental"
Ingredientes:
- ameixas sem caroço, mistura de nozes - 150 g cada;
- três tangerinas;
- leite condensado fervido - 1 lata;
- massa de queijo - 200 g;
- maçãs - 2 peças.
Processo de cozimento:
- Moa nozes e ameixas com um liquidificador.
- Adicione "água fervida", massa de queijo, misture até ficar homogêneo.
- Descasque a tangerina, divida em rodelas, pique finamente, acrescente à massa.
- Lave as maçãs, seque com uma toalha, retire o caroço e corte em rodelas pequenas.
- Divida o recheio entre as panquecas, dobre as bordas da panqueca em sacos de presente e prenda com um anel de maçã.
Sacos de peixe
Pegue os componentes:
- requeijão - 2 potes;
- endro - 2 cachos (incluindo cordões);
- filé de salmão, salmão amigo, salmão rosa - 150 g;
- um pepino fresco;
- tempero para peixe - a gosto.
Como cozinhar:
- Corte os frutos do mar em cubos. Rale o pepino grosseiramente.
- Em uma saladeira, misture todos os ingredientes, tempere com especiarias.
- Adicione o endro, mexa com uma colher, coloque nas panquecas.
- Amarre com um raminho de endro e sirva gelado.
Podem ser colocados barcos de molho com vários temperos nas proximidades.
"Bolsas" de cogumelos
Ingredientes:
- Mozzarella - 300 g;
- cogumelos em conserva - 130 g;
- salsa - 1 cacho;
- alface - 5 folhas;
- maionese - 2 colheres de sopa;
- fios de queijo pigtail;
- pimenta, coentro - pitada de cada vez.
Passo a passo:
- Corte o queijo em pequenos pedaços. Pique as verduras finamente. Desmonte o rabicho em tiras.
- Misture todos os ingredientes, tempere com sal, acrescente pimenta e coentro, tempere com maionese.
- Espalhe o recheio sobre as panquecas, forme um saco, amarre com um fio.
- Coloque sobre a mesa, decorado com folhas de alface e salsa.
Sacos com frango e cogumelos
Prepare os seguintes componentes:
- peitos de frango - 500 g;
- cebolas - 2 peças;
- champignon / cogumelos ostra - 400 g;
- abobrinha - 1 tamanho médio;
- "Oleina" - 50 ml;
- penas de cebolinha;
- páprica, coentro, lúpulo-suneli - a gosto.
Guia passo a passo:
- Lave a carne, seque com um guardanapo e corte em cubos.
- Limpe os cogumelos, retire o filme, divida em plásticos.
- Descasque os vegetais, corte em fatias finas.
- Em uma frigideira quente, frite a cebola até dourar, acrescente o frango e frite em fogo alto por 3 minutos.
- Em seguida, adicione a abobrinha, especiarias e cozinhe, coberto por 20-30 minutos.
- Decorrido o tempo, retire a massa do fogão e deixe esfriar.
- Em seguida, dê forma aos saquinhos, amarre com uma pena de cebola, transfira para uma travessa.
Um bom tipo de saquinho porque podem ser servidos quentes ou frios. Neste último caso, aqueça no microondas por alguns minutos.
Sacos de bufê
A opção usual para servir qualquer salada / patê em porções no café da manhã ou como lanche.
Ingredientes:
- arroz cozido - 100 g;
- ovo - 3 peças;
- camarão, carne de caranguejo - 150 g;
- milho enlatado - 2 colheres de sopa;
- ½ suco de limão;
- tomates pequenos - 5 pcs.;
- molho de soja, vinagre balsâmico - 1 colher de chá cada;
- pimenta, cravo em pó - uma pitada;
- mexilhões, setas verdes de alho - para decoração.
Cozinhar passo a passo:
- Em uma saladeira, misture arroz, frutos do mar, milho.
- Despeje o molho e o vinagre, misture, deixe fermentar por 7 minutos.
- Despeje os ovos amassados, adicione o suco de limão, especiarias, misture.
- Divida o recheio em porções de acordo com o número de panquecas, torça a parte superior.
- Amarre com uma flecha de alho, coloque em um prato comum, decore com "cheriki", maionese e mexilhões.
Preparar comida:
- frango cozido - 200 g;
- nozes - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- açafrão, curry - belisque de cada vez.
Método de cozimento:
- Moa nozes, alho e maionese no liquidificador.
- Rasgue o frango com as mãos, coloque em uma tigela, bata até obter uma massa pastosa.
- Coloque o patê no centro da panqueca, tempere com especiarias.
- Recolher em um saco, pique com um palito, polvilhe com açafrão por cima e leve à geladeira por duas horas.
Retire os palitos antes de servir, decore como desejar.
Recursos benéficos
Qualquer prato traz satisfação, satura e nutre o corpo, se, é claro, for consumido com moderação. A quantidade de certas substâncias, vitaminas, oligoelementos, íons metálicos, fibras e outros depende dos produtos recebidos. Cada vegetal, fruta, verdura, carne, ovos, queijos fornecem efeitos valiosos e benéficos em vários órgãos internos. Portanto, é importante saber o que exatamente é estritamente proibido de ser incluído na dieta e o que pode ser ingerido com ou sem restrições. Desfrute de iguarias caseiras saudáveis e mantenha-se saudável!
