O mel da melancia é uma excelente preparação para o inverno para fortalecer o sistema imunológico e combater infecções virais. Esta iguaria melhora a visão, normaliza a pressão arterial, alivia a inflamação e a febre. A receita é muito simples, você só precisa de uma melancia madura e nada mais.
O mel de melancia não é inferior ao mel de abelha em suas propriedades nutricionais e benéficas. A melancia contém um extenso complexo de vitaminas, beta-caroteno e antioxidantes. Ele também contém muitos minerais, como potássio, cálcio, magnésio, ferro, sódio, fósforo. Como a polpa fresca de uma baga listrada, o mel da melancia tem um efeito benéfico nos sistemas cardiovascular e geniturinário humano.
Ingredientes:
qualquer quantidade de polpa de melancia madura ("açúcar").
Método de cozimento
- Lave bem a fruta às riscas, corte-a em rodelas grandes (na vertical), corte a polpa, pique-a em cubos.
- Não tiramos os ossos, eles também têm muitas coisas úteis - especialmente nos escuros. Portanto, eles contêm a substância licopeno, que protege contra o câncer.
- Assim, coloque os cubos de polpa com sementes no liquidificador e amasse até obter a consistência de um purê grosso. Transferimos para uma peneira e moemos até obter uma massa mais lisa e homogênea. Fazemos o procedimento 2 a 3 vezes, depois transferimos o purê homogêneo para a frigideira.
- Colocamos no fogo, médio ou mesmo pequeno, fervemos até que a massa ferva 5 vezes. No processo de cozimento, certifique-se de remover a espuma da geléia. E também nos certificamos de que o mel não queime - mexa com uma escumadeira.
- Como saber se o mel da melancia está pronto? Gotejamos um pouco em um pires e olhamos: se a calda não se espalha é hora de colocar a guloseima nos potes.
- Esterilizamos os recipientes de qualquer maneira conveniente. Recheie com mel de melancia e feche com tampas de rosca ou enrole. Nós o armazenamos onde é fresco, mas não na geladeira.
