Bulgur é encontrado na culinária de diferentes povos, principalmente os habitantes do Oriente. São variedades de trigo duro que são embebidas em água até inchar e, em seguida, descascadas da casca superior. Além disso, você pode cozinhar com cereais não apenas pilaf, como se costuma pensar, mas também muitos pratos: costeletas, sopas, etc.
Os mais populares são os pratos de bulgur na Turquia. Existem pelo menos dez variedades de pilaf sozinho. É interessante que existem vários tipos de bulgur, diferindo no tamanho dos grãos. Conseqüentemente, bulgur diferente é usado para pratos diferentes. Por exemplo, o menor, do tamanho de semolina, é usado em almôndegas e sopas. Se falamos sobre o mercado russo, então grumos de bulgur apareceram recentemente. No entanto, já encontrou popularidade como meio de rechear pimentas.
Em primeiro lugar, o bulgur é avaliado como trigo não digerível. O que também é importante, principalmente para as donas de casa que não gostam de ficar perto do fogão, não exige muito esforço para preparar a guarnição do trigo. Basta colocar os cereais em água fervente na proporção de 2: 1 e cozinhar por não mais de 15 minutos.
Os grãos de Bulgur são ricos em vitaminas e macronutrientes. Vitamina A, ácido fólico, tocoferol e muito mais entram no corpo humano ao comer pratos de bulgur. Basicamente, as vitaminas B predominam nos cereais, que promovem o crescimento do cabelo, melhoram a tez e limpam a pele. Além disso, os ácidos graxos insaturados dos cereais promovem a quebra e a absorção das gorduras. O sabor incomum e o aroma de nozes do produto tornam-se uma agradável adição à sua utilidade.
Bulgur refere-se a cereais que são bem absorvidos pelo corpo. É excelente para moldar a dieta alimentar de atletas e praticantes de atividade física.
No entanto, os cereais têm um alto teor calórico, principalmente em comparação com o trigo sarraceno e o arroz. Esta é talvez sua única desvantagem. No entanto, também pode ser consumido por pessoas em dieta. Apenas com bastante água e com moderação.
