Os amantes de saladas coreanas sabem que este aperitivo pode ser não apenas picante e saboroso, mas também incomum. Isto consiste no facto de o prato não ser preparado com componentes que lhe são familiares.
Salada de couve flor coreana
A salada de couve-flor ao estilo coreano pode ser atribuída apenas ao incomum. Nem todo mundo sabe que esse lanche pode ser preparado a partir dessa fruta. O sabor do vegetal no prato acabado é muito incomum. O repolho acaba sendo um doce picante, aromático e saboroso.
Os seguintes ingredientes devem ser preparados para a salada:
- 500 g de couve-flor
- 1 pimentão
- 1 pimenta quente
- 1 cenoura
- 4 dentes de alho
- 1 Colher de Sopa. eu. sal
- 70 g de açúcar
- 30 g de óleo vegetal
- 100 ml de vinagre 9%
- 0,5 colher de chá coentro
- verdes a seu critério
- 1 litro de água
- Lave muito bem o repolho. É melhor fazer isso com água fria corrente. Desmonte em inflorescências. Se forem grandes, é melhor cortá-los. Eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho. Coloque em uma panela e cubra com água. Depois de fervido, cozinhe por 4-5 minutos. Desligar. Escoe a água imediatamente, ou é melhor jogá-la em uma peneira. Deixe o repolho esfriar.
- Prepare outros ingredientes para a salada. Lave as cenouras. Claro. Passe por um ralador de cenoura coreano. Caso contrário, você pode usar um ralador normal com orifícios grandes. Lave os pimentões. Retire as sementes do pimentão e corte também em tiras. Pimentas amargas (picantes) não precisam ser descascadas das sementes. Corte em pedaços pequenos ou anéis finos. É melhor fazer isso com luvas de borracha. Descasque o alho. Passe por um espremedor de alho. Lave os verdes. Livre-se do excesso de umidade. Moer.
- Despeje sal, açúcar e óleo vegetal em uma panela com água. Coloque no fogo e ferva o conteúdo da panela. Assim que tudo estiver bem dissolvido, despeje o vinagre, retire a marinada do fogo.
- Em seguida, você deve colocar todos os componentes da salada que foram preparados anteriormente. Mexa bem novamente. Cubra a panela com uma tampa. Coloque em local fresco por 8 a 10 horas.
Após o tempo especificado, uma deliciosa salada picante com couve-flor está pronta.
Salada de algas coreanas
Um aperitivo de algas marinhas para quem adora este produto. A salada acabou sendo muito incomum. Mas como nem todo mundo gosta de couve-flor, não é para todos.
Obrigatório:
- 200 g de algas em conserva
- 1 cebola
- 100 g de cenoura coreana
- 1 colher de chá 9% de vinagre
- pitada de açucar
- uma pitada de sal
- pimenta vermelha moída a gosto
- verduras para saborear
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal
- Descasque a cebola. Corte em rodelas finas. Lave e moa verduras.
- Coloque a cebola em uma tigela funda. Despeje vinagre nele. Tempere com sal e açúcar. Mexa e reserve por 10 minutos.
- É melhor levar cenouras prontas, ou seja, cozidas em coreano. Adicione algas marinhas e cebolas em conserva. Misturar.
- Aqueça o óleo vegetal. Despeje na salada. Adicione especiarias e ervas. Misture tudo bem.
- Se não houver cenouras coreanas, você pode colocar frescas, raladas em um ralador grosso. Em seguida, a salada precisa de tempo para repousar para que as cenouras sejam picadas nela.
