Uma das receitas clássicas de salada, sem a qual quase nenhuma refeição pode ser completa, é chamada de "arenque sob um casaco de pele". Os ingredientes para o seu preparo são bastante simples e, na sua saciedade, a salada pode substituir um dos pratos principais.
É necessário
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- Filé de arenque 200 gramas,
- 3 ovos,
- 3 batatas
- 1 cenoura,
- 2 beterrabas
- lâmpada,
- pacote de maionese
Instruções
Passo 1
A resposta à questão de como cozinhar um arenque sob um casaco de pele é bastante simples. Primeiro você precisa enxaguar todos os vegetais e fervê-los. A beterraba é cozida por mais tempo; leva 2 a 3 horas para cozinhar. A água que ferve durante o cozimento deve ser adicionada de forma que as raízes fiquem completamente cobertas com ela. Acelera o processo de cozimento da beterraba no microondas. Leva 1 hora para cozinhar as cenouras e 20 minutos para as batatas. Neste caso, é aconselhável ferver cenouras, batatas e beterrabas com casca. Além de assim reterem mais vitaminas, os vegetais não perdem a forma durante o cozimento.
Passo 2
Quando os vegetais estão prontos, são descascados e picados. As batatas são raladas ou cortadas em fatias finas. Esta é a primeira camada da qual começa a salada de “arenque sob um casaco de pele”. Cada uma das camadas de produtos é revestida com maionese. A cebola é colocada sobre as batatas em meias argolas, ovos ralados, filetes de arenque, descascados com ossos, beterraba.
etapa 3
O número de camadas depende da forma em que a salada é criada. Se for usado um molde de arenque tradicional, uma camada é suficiente. No caso em que a salada é apresentada em forma de bolo, então ela é feita com mais camadas. Os produtos se alternam um após o outro, atingindo a altura desejada, mas as beterrabas raladas ainda são empilhadas por último. A salada é coroada com uma camada de maionese, após a qual resta apenas decorá-la com ervas, cebola ou cenoura. Na hora de servir, a salada não se mistura, mas aplica-se com uma espátula nas mesmas camadas.
