Como Cozinhar Knuckle De Porco Em Marinada De Tomate

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Como Cozinhar Knuckle De Porco Em Marinada De Tomate
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Vídeo: Como Cozinhar Knuckle De Porco Em Marinada De Tomate

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Anonim

Quer preparar um prato de carne que não deixe ninguém indiferente? Asse a junta de porco na marinada de tomate. A carne ficará macia e aromática. A junta de porco preparada de acordo com a receita proposta é adequada não só para um jantar em família, mas também para receber convidados.

Como cozinhar knuckle de porco em marinada de tomate
Como cozinhar knuckle de porco em marinada de tomate

É necessário

  • - junta de porco - 1 kg;
  • - suco de tomate (de preferência espremido na hora) - 200 ml;
  • - cebola - 1 un.;
  • - dentes de alho - 2 unid.;
  • - 1 colher de chá. sementes de coentro, sementes de mostarda e misturas de pimenta;
  • - 1, 5 colher de chá sal.

Instruções

Passo 1

Para que a junta de porco tenha tempo de mergulhar na marinada, ela deve ser deixada de molho durante a noite. Para preparar o recheio, pique a cebola e o alho no liquidificador ou picador de carne.

Passo 2

Coloque o mingau de legumes preparado em uma tigela funda, cubra com o suco de tomate, adicione sal, uma mistura de pimentão, sementes de mostarda e coentro. Mexa bem o molho.

etapa 3

Lave a junta de porco, descasque, raspe com uma faca, seque. Rale a carne preparada com a marinada por todos os lados, coloque em um saco de cozimento, despeje o resto do molho. Algumas donas de casa perfuram a junta com um garfo ou faca para que a marinada penetre o mais possível na carne.

Passo 4

Envie a junta de porco à geladeira para marinar. O tempo mínimo de residência do produto no envase é de 12 horas. Você pode manter a carne no molho por mais tempo.

Etapa 5

Envie a carne marinada para assar no forno por 1,5 horas a uma temperatura de 200 ° C. Depois de uma hora e meia, corte um saco de cozimento e deixe a junta de porco no forno por mais um quarto de hora.

Etapa 6

O prato pronto pode ser servido quente ou frio. Pernil de porco vai bem com purê de batata e vegetais frescos.

Etapa 7

Se você assar uma junta de porco com mais de 1 kg, observe que cada 500 g de carne requer 30 minutos de tempo adicional de cozimento.

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