O uso constante dessa bebida ajudará a restaurar o sistema imunológico, terá um efeito positivo no funcionamento do estômago, fígado, pâncreas e também melhorará os processos metabólicos do corpo.
É necessário
- Receita para um pote de 3 litros
- - aveia em flocos (ou grãos de aveia triturados) 1/3 lata;
- - pão de centeio 100 g;
- - kefir 100 g;
- - agua.
Instruções
Passo 1
A principal etapa do preparo da geleia (ao contrário da usual) é a fermentação, para isso é necessário encher uma jarra de 3 litros com 1/3 do mingau de aveia e despejar por cima água fervida gelada. Adicione o pão de centeio e o kefir, fermente por 2 dias.
Passo 2
Quando a mistura estiver fermentada, passe por uma peneira e coloque em uma panela de esmalte (de preferência 5L). Enxágüe várias vezes a parte grosseira da mistura restante na peneira com água fria e adicione o líquido coado à panela. Deixe a solução repousar por 12-16 horas.
etapa 3
Após este tempo, 2 camadas são formadas: a superior é líquida, a inferior é densa. Drene o líquido com cuidado para que o precipitado não seja agitado. Coloque o precipitado em uma jarra, feche a tampa e leve à geladeira por 2 horas.
Passo 4
Por fim, preparamos a própria geleia - a partir de 10 colheres de sopa de concentrado e 2 copos de água. Em fogo baixo, mexendo vigorosamente, leve para ferver, cozinhe por 5 minutos. No final do cozimento, adicione sal ou óleo a gosto. Um sabor azedo peculiar pode ser combinado com leite ou creme. Para tornar esta geleia ainda mais útil, pode ser servida com mel, frutas silvestres frescas, é melhor usar de manhã.
