Ainda tem geleia e não sabe onde colocá-la? A geleia fermentada e velha é geralmente jogada fora, mas podemos dar-lhe uma segunda vida. Claro que não é preciso comê-lo, mas é perfeitamente possível fazer vinho caseiro para o deleite dos convidados e entes queridos. Além disso, existe uma receita universal pela qual você pode facilmente fazer vinho a partir de compotas fermentadas.
É necessário
- - geléia fermentada ou velha - 1,5 kg,
- - açúcar - 1 colher de sopa
- - água fervida - 1,5 l,
- - passas - 1 colher de sopa. a colher.
Instruções
Passo 1
Coloque a geléia e metade do açúcar em uma vasilha de vidro para 3-5 litros, encha com água fervida morna, misture bem.
Passo 2
Instalamos um selo d'água na embarcação. Se não houver selo d'água, você pode usar o método tradicional - coloque uma luva de borracha comum no recipiente. Deixamos a mistura por duas semanas para fermentar. Mexa a mistura em um recipiente a cada dois dias.
etapa 3
Após duas semanas, filtre o mosto por duas camadas de gaze. Adicione o açúcar restante ao mosto coado, despeje em uma garrafa e coloque em um local escuro e fresco por dois meses.
Passo 4
Todas as semanas realizamos um procedimento de retirada de líquido do sedimento. Para fazer isso, pegamos uma mangueira fina ou tubo e usamos para despejar cuidadosamente o líquido de um recipiente para outro. Ao fazer a transfusão, certifique-se de que o tubo não toque o fundo.
Etapa 5
Depois de dois meses, colocamos o vinho em garrafas limpas e secas, que fechamos bem. Se desejar, umedecemos cada rolha com vinho - esse procedimento reduz a chance de o oxigênio entrar na garrafa. É necessário guardar o vinho em garrafas deitado.
