Como Fazer Panquecas De Repolho Roxo

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Como Fazer Panquecas De Repolho Roxo
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Vídeo: Como Fazer Panquecas De Repolho Roxo

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Anonim

Provavelmente todo mundo já experimentou panquecas de batata. Mas poucos se atrevem a cozinhar algo assim com repolho.

Como cozinhar panquecas de repolho roxo
Como cozinhar panquecas de repolho roxo

É necessário

  • - repolho roxo 0,4 kg;
  • - batatas - 4-6 pcs;
  • - cenouras - 2 peças;
  • - alho - 3 dentes;
  • - farinha - 3 colheres de sopa;
  • - semolina - 3 colheres de sopa. sem slide;
  • - sal e temperos a gosto;
  • - óleo de girassol;
  • - potes;
  • - moedor de carne;
  • - uma frigideira ou assadeira;
  • - faca;
  • - tábua de cortar;
  • - ralador.

Instruções

Passo 1

Descasque as batatas e uma cenoura, enxágue e coloque em uma panela com água fervente com sal. Cozinhe em fogo médio, coberto, até ficar macio. Esfrie as cenouras e esfregue em um ralador grosso. Passe as batatas quentes por um moedor de carne (você pode moer com um moedor de batata).

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Passo 2

Corte o repolho em tiras finas, de 2 a 3 cm de comprimento, se o repolho for muito duro, por 1 min. despeje água fervente sobre ele. Sove as palhas do repolho com um pouco de sal.

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etapa 3

Descasque as cenouras cruas e rale-as em um ralador grosso. Descasque o alho, lave e passe por uma prensa ou pique bem fininho.

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Passo 4

Em uma tigela funda, misture a massa de batata, o repolho, a cenoura crua e o alho. Adicione a farinha, a semolina, o sal e os temperos a gosto, misture bem.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Espalhe as panquecas de batata com uma colher de sopa e frite em fogo médio por 3-5 minutos de cada lado.

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Etapa 5

Coloque as panquecas de batata prontas em um guardanapo de papel para que o excesso de gordura possa ser empilhado, coloque em um prato, decore com cenoura ralada fervida e raminhos de ervas (opcional).

Além disso, este prato pode ser cozido em um forno pré-aquecido a 200 graus. Coloque a massa de batata e repolho em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos.

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