Abobrinha delicada e aromática, frita em azeite, é um excelente prato de verão, indicado para qualquer acompanhamento, carne. Adicionar alho, tomate e ervas frescas às abobrinhas jovens ajudará a fazer um lanche saboroso.
É necessário
- - variedade abobrinha (tamanho médio) - 2 peças;
- - tomates densos com pele grossa - 2 peças;
- - alho - 3-4 dentes;
- - farinha para enrolar - 2 colheres de sopa;
- - óleo vegetal - 4 colheres de sopa;
- - sal, temperos - a gosto;
- - maionese - 2 colheres de sopa;
- - ervas frescas (coentro, salsa, endro, manjericão) - a gosto.
Instruções
Passo 1
Minha abobrinha, corte as pontas, corte em círculos finos no quadro. Despeje em um prato, sal, se desejar - pimenta, misture. Partimos por 20-25 minutos.
Passo 2
Neste momento, prepare o molho de alho para embeber. Moa os dentes de alho, misture com maionese, especiarias. Pique as ervas finamente, acrescente cerca de metade à mistura de maionese, deixe o resto para decorar o prato acabado.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio, frite as abobrinhas dos dois lados até formar uma crosta.
Passo 4
Corte os tomates, deixe o suco escorrer da tábua. Começamos a preparar os vegetais. Coloque as abobrinhas fritas em um prato em uma camada, cubra com o molho. Em cada fatia colocamos um círculo de tomate, por cima novamente o molho.
Etapa 5
Decoramos o aperitivo com o restante das ervas, servimos quente ou resfriado.
