As colheres com queijo cottage, preparadas de acordo com esta receita, revelam-se incrivelmente saborosas, muito perfumadas e tenras. Aprender a cozinhá-los é bastante fácil se você seguir as instruções.
Ingredientes para a massa:
- ½ xícara de açúcar granulado;
- Creme de leite - 200 g;
- 2 colheres de chá fermento em pó;
- Óleo - 100 g;
- Ovo;
- 2 copos cheios de farinha;
- Sal.
Ingredientes para o recheio:
- 2 colheres de sopa. creme de leite e açúcar granulado;
- 1 clara de ovo;
- 1 gema de ovo;
- 350 g de queijo cottage;
- 1 colher de sopa de sêmola.
Preparação:
- A manteiga deve ser retirada com antecedência da geladeira para que tenha tempo de amolecer. O açúcar granulado deve ser misturado com manteiga. Mexa essa massa até que o açúcar comece a se dissolver. Você pode mexer manualmente com uma colher ou usar um liquidificador.
- Em seguida, despeje o creme de leite na massa e misture tudo novamente e, em seguida, adicione o ovo. É necessário misturar esses ingredientes por muito tempo, pelo menos 5 minutos. Como resultado, você deve ter uma massa cremosa. A propósito, o açúcar deve ser completamente dissolvido.
- Em seguida, deve-se adicionar farinha pré-peneirada à massa resultante, sal e fermento em pó. Depois disso, é preciso amassar a massa, mas vale considerar que isso deve ser feito o mais rápido possível. Você não pode amassar uma massa assim por muito tempo, caso contrário, ela ficará dura. Coloque a massa pronta em local frio por um quarto de hora.
- Para preparar o recheio, é preciso bater bem todos os ingredientes na batedeira. A massa resultante deve ser bastante fofa e macia.
- Divida a massa em aproximadamente 16 porções iguais. Enrole cada um individualmente para fazer um bolo fino e organizado. Você também pode fazer uma tortilha grande e fina com a massa inteira e cortar círculos com um copo.
- Um recheio é colocado no meio de cada bolo, e as bordas são dobradas, mas não precisam ser grudadas. Em seguida, o topo de cada suculento deve ser coberto com gema.
- Eles são preparados por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 220 graus.
