O requeijão da Páscoa é um dos pratos constantes do almoço da Páscoa. É costume acender tal guloseima na igreja e depois festejar com sua família ou entes queridos. E para deixar o requeijão da Páscoa ainda mais bonito e festivo, você pode adicionar frutas cristalizadas multicoloridas.
É necessário
- - 1 copo de açúcar granulado;
- - 200 g de manteiga;
- - 500 g de queijo cottage;
- - 3 ovos;
- - 70 ml de creme 30%;
- - um punhado de frutas cristalizadas;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de passas.
Instruções
Passo 1
Passe o queijo cottage em uma peneira fina, misture com cubos de frutas cristalizadas multicoloridas e passas pré-cozidas no vapor. Bata o creme frio com uma batedeira até formar uma espuma grossa e misture delicadamente com a massa da coalhada.
Passo 2
Derreta a manteiga sem ferver. Em seguida, deixe esfriar um pouco e bata com a batedeira. Adicione as gemas e o açúcar granulado, bata novamente.
etapa 3
Adicione a manteiga batida à coalhada e mexa bem. Transfira a massa da coalhada para uma tigela com uma peneira forrada com gaze, cubra com as pontas salientes da gaze e leve à geladeira durante a noite.
Passo 4
Pela manhã, transfira a massa da coalhada para a assadeira de Páscoa e coloque de volta na geladeira, coberta com filme plástico para protegê-la de rachar.
