Arroz com brócolis, feijão verde e tomate em cores aromáticas de ervas provençais é um acompanhamento e um prato independente.
É necessário
- Serve 4 porções:
- Arroz de grão redondo 300 g
- Brócolis 200 g
- Feijão verde 100 g
- Tomates 100 g
- Ervas provençais 5-7 g
- Molho de soja 70 g
- Azeite 5-7 g
Instruções
Passo 1
Cozinhe o arroz um a um. Para fazer isso, leve um recipiente no qual iremos medir a quantidade de arroz. Em seguida, pegamos uma panela em que vamos cozinhar, despeje o arroz nela. Enquanto isso, vamos colocar a chaleira para ferver. Enquanto a chaleira está fervendo e o fogão esquenta, enxáguamos três vezes o arroz e drenamos a água.
Passo 2
Colocamos uma panela com arroz em um fogão pré-aquecido e despejamos água fervente de uma chaleira. Antes, medimos a quantidade de água com um recipiente com o qual o arroz era medido. Para chegar um a um. Atenção, você não precisa adicionar sal.
etapa 3
Marcamos por 7 minutos e nessa hora, enquanto o arroz está sendo cozido, preparamos os legumes. Enxágüe em água corrente. Corte os tomates em cubos, com cerca de um e meio a um centímetro e meio. Coloque a panela em fogo médio e despeje o óleo nela. Enquanto está aquecendo, você pode cortar o feijão verde para que o comprimento seja de cerca de 3-5 cm, claro, se você já comprou, congelado e fatiado, então levamos brócolis.
Passo 4
Antes de preparar os brócolis, verifique na frigideira, se o óleo já esquentar um pouco, coloque os tomates picados. Mexa os tomates de vez em quando e pique os brócolis. Mas geralmente fico sem uma faca. Você pode, ao lavá-lo com água, imediatamente arrancá-lo em inflorescências, com cerca de 3 por 3 cm de tamanho.
Etapa 5
Jogamos brócolis e feijão em uma frigideira, onde os tomates já são fritos. Polvilhe com ervas provençais e mexa. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, os vegetais devem estar ligeiramente macios e sem uma crosta marrom dourada. Neste momento, não se esqueça do arroz e do fato de termos detectado 7 minutos. Desligue-o e deixe-o tampado com uma tampa no fogão quente por mais 5 minutos.
Etapa 6
Depois de todas as operações acima. Junte os legumes e o arroz, regue com o molho de soja e mexa para distribuir o molho por todo o arroz. O molho de soja é bastante salgado, se o sal não for suficiente para você, acrescente mais molho. Não use sal comum, caso contrário sairá completamente errado. Bom apetite!
