A miscelânea mista é um prato frequentemente servido em cafés e restaurantes. É saboroso, aromático e satisfatório, mas a qualidade dos produtos que vão para a restauração pública nem sempre é à altura. Portanto, cada vez mais donas de casa se perguntam como cozinhar uma miscelânea pré-fabricada em casa.
Na verdade, não é nada difícil cozinhar uma mistura de carne, e até donas de casa inexperientes podem fazê-lo. O principal é saber a receita e seguir todas as recomendações.
Portanto, para preparar uma mistura de carne mista, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Carne com osso - 500 g;
- Batatas - 5 unid. tamanho médio;
- Salsichas (pode levar qualquer) - 4 unid.;
- Salsicha crua, bacon, porco cozido, etc. - 200 g;
- Pepino em conserva - 1-2 unidades;
- Cogumelos (frescos, congelados ou enlatados) - 200 g;
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu.;
- Azeitonas, creme de leite e limão são opcionais.
Portanto, é necessário iniciar a preparação da mistura pré-fabricada com caldo. Para ferver, lave bem a carne em água corrente. Coloque a carne em uma panela com água fria e cozinhe até ficar macia. Não se esqueça de salgar a base do primeiro curso ao seu gosto, e também retire a "espuma" que se forma ao ferver a água.
Quando a carne for fervida, tire-a do caldo, deixe esfriar e corte em pedaços arbitrários. Coloque uma panela com caldo a gás e mande a carne picada para lá. Descasque as batatas, corte em cubos pequenos, envie para cozinhar para a carne.
Se você levar cogumelos congelados para cozinhar, eles devem ser descongelados e ligeiramente espremidos antes de cozinhar. Se os cogumelos forem frescos, eles precisam ser lavados e cortados em pedaços. Escorra o líquido enlatado e triture, se necessário.
Coloque os cogumelos em uma frigideira quente com uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite por 5-7 minutos. Em seguida, adicione os pepinos picados grosseiramente à panela. Coloque-os juntos por alguns minutos.
Corte as salsichas em rodelas, corte as salsichas cruas, bacon ou outros produtos à base de carne em tiras. Coloque todos os espaços em branco em uma frigideira, acrescente o extrato de tomate, misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo mínimo por 10 minutos. Em seguida, adicione o conteúdo da frigideira à panela com a carne e as batatas. Mexa o conteúdo e leve para ferver.
Deixe a mistura ferver por 5 minutos e desligue-o. O prato está pronto, agora a questão de como cozinhar uma miscelânea pré-fabricada em casa não parece tão difícil. E recomenda-se servir o primeiro curso com creme de leite. Uma fina fatia de limão e algumas azeitonas também são colocadas em cada prato. Mas isso, é claro, é opcional.
