A base do pilaf de cogumelos é o arroz e os cogumelos. A opção mais simples e fácil são os champignon. A qualidade positiva desses cogumelos é que eles não podem ser envenenados e também têm muitas vitaminas úteis e um alto teor de proteína.
Como cozinhar pilaf com champignon ou outros cogumelos
Outros cogumelos também funcionam bem, embora precisem ser enxaguados e limpos ainda mais cuidadosamente. Por isso, o tempo de cozimento será significativamente mais longo.
Você também pode escolher o arroz de acordo com seu gosto - redondo, longo, branco, amarelo, etc. O pilaf com cogumelos pode diversificar o seu cardápio, e também é ótimo para comer durante o jejum. Você pode falar muito sobre os benefícios e o sabor deste prato, mas é melhor tentar cozinhá-lo e agradar a sua família.
Ingredientes para pilaf com cogumelos
Para preparar pilaf com cogumelos, você precisará de:
· Cogumelos frescos - 0,5 kg;
· Cenouras - 1-2 peças;
· Cebola grande;
Alho - um par de cravos;
Óleo de girassol - 100 ml;
Arroz - 400 g;
· Sal, pimenta e especiarias.
Os amantes das especiarias podem variar o sabor e aproveitar as vantagens de especiarias como bérberis, estragão, cominho e coentro.
Cozinhar pilaf de cogumelos
Pegue um prato para cozinhar, despeje óleo vegetal nele, coloque no fogo. Pique a cebola e leve para fritar. Reduza o fogo.
As cenouras devem ser raladas e enviadas para a cebola. Misture tudo e frite até dourar. Mexa ocasionalmente.
Vamos começar com os cogumelos: eles precisam ser lavados e cortados. Fatias ou cubos - a seu critério e imaginação. Em seguida, mande-os para os vegetais. Você sente o maravilhoso aroma de vegetais fritos e cogumelos se espalhando pela cozinha?
Adicione o arroz, depois de escorrer bem a água, pode secar levemente em uma toalha de papel. Frite por alguns minutos, mexendo sempre. Em seguida, coloque meio litro de água fervente e feche bem a tampa. Após 12-15 minutos, você pode adicionar sal e especiarias, misture tudo. Cozinhe por mais 10-15 minutos depois disso.
O pilaf de cogumelos caseiros de champignon está pronto. Bom apetite!
