Essa fruta, semelhante a um tomate e uma manga, recebeu esse nome há muito pouco tempo, há cerca de 47 anos, ou mais precisamente, em 31 de janeiro de 1967. Mas isso não significa que antes essa fruta não tivesse nome - tinha, e soava como "tomate". Mas, "tomateiro" é muito parecido com o nome de "fruta-pão", portanto, a confusão é possível. Para evitar isso, eles decidiram dar à fruta um novo nome, tamarillo.
Os frutos do tamarillo são bastante grandes, podendo atingir 10 centímetros de comprimento e 5 centímetros de diâmetro. É muito importante escolher o tamarillo certo para experimentar plenamente o seu sabor. Escolha frutas firmes com hastes boas e frescas. Lembre-se de outra regra tácita para escolher uma boa fruta: dê preferência às frutas cultivadas na Nova Zelândia. Acredita-se que é aqui que crescem os espécimes mais perfumados.
Como comer tamarillo cru
Lave as frutas em água fria. Use uma faca afiada para cortar o tamarillo ao meio, no sentido do comprimento. Polvilhe o açúcar sobre a polpa e, em seguida, retire a fruta da casca com uma colher. Não coma peles com gosto amargo e desagradável.
Como cozinhar tamarillo
Enxágüe a fruta e coloque-a em uma tigela de vidro refratário ou cerâmica. Despeje água fervente sobre ele. Use água suficiente para cobrir completamente a fruta.
Deixe a fruta descansar em água quente por 3-4 minutos. Escorra a água quente e substitua por água fria para resfriar o tamarillo. Pegue um pedaço da casca com uma faca e retire de toda a fruta.
Use em vários pratos
Também é importante saber como o tamarillo é usado na culinária. Na verdade, é estranho que seja uma fruta. Está provado que seus parentes mais próximos são pimentões, batatas e tomates. Mas esse fato não afeta seu sabor de forma alguma. Bem, essa fruta vai se harmonizar com o açúcar. Você também pode fazer um purê ou simplesmente adicionar sal e pimenta às fatias finamente picadas. Para os amantes de smoothies, a receita de uma bebida feita de tamarillo, leite batido e iogurte é adequada.
Você sempre pode cortar o tamarillo cru em fatias e depois servir com queijo fatiado ou biscoitos, ou adicionar a fruta à sua salada favorita. Você também pode fazer salsa misturando polpa de tamarillo com abacate e pimenta picada.
Outra boa opção é misturar a polpa da fruta com a purê de maçã e regar sobre o sorvete. Uma mistura de purê de tamarillo com mel também pode servir como excelente cobertura para sobremesas.
Se você comprou um tamarillo, mas não quer cozinhá-lo hoje, coloque a fruta na geladeira, por pelo menos uma semana ela manterá suas propriedades úteis. Imagine como seus amigos ficarão surpresos quando você os convidar para provar uma fruta incomum, principalmente no calor do verão.
