O frango goza de um amor merecido entre os comedores de diferentes países. Muitas donas de casa têm sua receita favorita para cozinhar carne de frango. Afinal, são muitos os pratos desta ave. Experimente frango caseiro assado com creme de leite.
É necessário
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- frango pesando 1,2 kg (para 8-10 porções);
- 500 g de creme de leite gordo;
- 1 colher de sopa de farinha;
- dois dentes de alho;
- 1 colher de chá de tomilho (tomilho)
- folhas de manjericão;
- um monte de folhas de endro;
- sal
- pimenta preta moída a gosto;
- folhas de alface.
Instruções
Passo 1
Lave a carcaça do frango, coloque em uma panela, despeje dois litros de água fria, adicione sal e cozinhe por uma hora. Jogue o frango pronto em uma peneira e divida em porções. Recolher o caldo, será útil para o molho.
Passo 2
Para preparar o molho, adicione sal, pimenta ao creme de leite, leve para ferver em fogo baixo. Dissolva a farinha em duas colheres de sopa de caldo de galinha, acrescente mais 100 ml de caldo e misture bem. Despeje a mistura resultante em um fluxo fino em creme de leite fervente, adicione as folhas de manjericão, tomilho (tomilho). Cozinhe o molho em fogo baixo por mais cinco minutos. Descasque o alho, passe por uma prensa ou pique finamente. Adicione ao molho de creme de leite no final do cozimento.
etapa 3
Coloque os pedaços de frango em um recipiente grande resistente ao calor, cubra com o molho e leve ao forno por dez minutos a 180 graus. Você pode fazer de outra forma, por exemplo, colocar porções de frango em potes de cerâmica, despejar o molho preparado e levar ao forno pelos mesmos dez minutos.
Passo 4
Passe pelo endro, enxágue bem e pique. Em uma travessa grande, espalhe as folhas de alface lavadas e secas, cubra com os pedaços de frango com o molho. Polvilhe tudo com endro picado. Frango cozido em creme de leite é bom quente e frio.
Etapa 5
Os vegetais assados no forno são adequados para um acompanhamento com esse prato: cenoura, abobrinha, berinjela, tomate, cebola. Corte-os em fatias grandes, círculos, após a lavagem e limpeza. Salgue os vegetais, polvilhe com óleo vegetal se desejar, mexa, coloque na grelha e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.
