Creme de leite - um bolo feito de massa de creme de leite ou um bolo leve, úmido e macio. Às vezes, a nata para a nata azeda doce pode ser não só nata azeda, mas, por exemplo, chocolate. Essa torta pode ser preparada com a adição de peixe ou cogumelos defumados. Você também pode usar frutas para adicionar um sabor interessante.
É necessário
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- bagas 100-200 g
- manteiga 1 colher de sopa
- farinha 200 g
- queijo cottage 125 g
- óleo vegetal 55 ml
- leite 55 ml
- açúcar 130 g
- fermento em pó 2 colheres de chá
- creme de leite 300 g
- amido 24 g
- ovos 2 pcs.
- vanilina 10 g
Instruções
Passo 1
Se você pegou frutas vermelhas congeladas, primeiro deve descongelá-las. Pegue uma assadeira (24 cm de diâmetro). No fundo da forma, coloque papel manteiga, pré-untado com manteiga, também será necessário untar as laterais e polvilhar tudo com um pouco de farinha. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, misture 125 g de queijo cottage, 55 ml de óleo vegetal, 55 ml de leite e 65 g de açúcar. Despeje 200 g de farinha e mexa com duas colheres de chá de fermento em pó. Em seguida, peneire a mistura sobre a massa da coalhada. Sove a massa e dê forma a uma torta.
Passo 2
Pegue uma tigela e misture até ficar homogêneo 300 g de creme de leite, 65 g de açúcar, 24 g de amido, dois ovos e 10 g de açúcar de baunilha. Abra a massa em um círculo com um diâmetro um pouco maior do que a assadeira, transfira delicadamente com um rolo de massa, forme um lado.
etapa 3
Despeje o creme por cima e espalhe suavemente os frutos por igual, sem suco. Se estiverem muito suculentos, misture-os com uma pitada de amido ou farinha. Certifique-se de que o creme não extravasa para as bordas da borda.
Passo 4
Asse o bolo por cerca de 50 minutos, até o creme engrossar e bater levemente no meio. Se a massa começar a dourar muito, cubra a forma com papel alumínio. Em seguida, deixe o bolo esfriar por cinco minutos, remova com cuidado a lateral da forma e, puxando o papel manteiga, arraste-o para a gradinha.
Etapa 5
Deixe o bolo esfriar completamente. Você pode até colocar na geladeira depois de trinta minutos, para que o creme engrosse melhor. Mas quando você corta, o meio ainda pode ficar um pouco aguado.
