A carne ao estilo francês, também é carne ao estilo oficial, pode não só ser assada, mas também cozida na frigideira.
É necessário
- Serve 4 porções:
- Porco 0,3-0,4 kg
- Queijo 200 gr
- Cebola grande 1 pc
- Maionese
- Sal
- Óleo de girassol refinado
- Salsa, endro, manjericão
Instruções
Passo 1
Lave a carne e seque com papel toalha, corte em pedaços de 3 cm de espessura, 15-17 cm de comprimento, se necessário bata, mas não é necessário se a carne de porco jovem já estiver macia.
Passo 2
Colocamos em uma panela pré-aquecida com óleo fervente, colocamos o fogo no mínimo e fechamos a tampa.
etapa 3
Nesse momento, preparamos o restante dos produtos. Cortamos a cebola em rodelas, espessura de 0, 2-0, 5 cm e três em um ralador qualquer queijo duro. Neste prato, é melhor usar variedades cremosas e de sabor suave.
Passo 4
Quando a carne estiver frita, vire, acrescente um pouco de pimenta-do-reino moída, coloque por cima a cebola, polvilhe com queijo, coloque maionese em cada pedaço. Feche a tampa e mantenha o fogo baixo. Depois que a carne estiver pronta, polvilhe com ervas finamente picadas por cima.
