Os Mais Deliciosos Molhos Para Salada Gregos: Receitas

2024 Autor: Brandon Turner | [email protected]. Última modificação: 2024-01-11 14:36

O molho para salada é um de seus principais ingredientes. O sabor e a consistência do prato acabado dependem disso.

A salada grega atingiu recentemente o auge de sua popularidade. Apesar de a salada ser composta pelos mesmos ingredientes, o seu sabor pode variar. A mudança no sabor deve-se ao molho utilizado na salada. Pode ser azeite comum ou mostarda Dijon, que adicionará tempero e sabor ao prato.

Vamos dar uma olhada nos molhos para salada gregos mais populares.

Molho clássico para salada "grega"

O molho clássico é necessariamente preparado com azeite. Além disso, uma mistura de especiarias é adicionada a ele, o que dá ao molho um tom azedo incomum.

Para preparar o molho de acordo com esta receita, são necessários os seguintes componentes:

• azeite - 100 ml;
• pimenta preta (ervilhas) - 5-6 peças;
• suco de 1 limão;
• orégano moído - 1/2 colher de chá;
• sal a gosto.

1. O passo a passo da preparação do molho começa com a preparação de todos os ingredientes e a seleção dos pratos. O volume da tigela não deve ser inferior a 200 ml. Melhor se for maior.
2. Despeje o suco de limão espremido na hora em uma tigela. Adicione um pouco de sal.
3. Moa o orégano seco com um moinho ou uma faca de cozinha comum. Adicione ao suco de limão.
4. Adicione pimenta-do-reino à mistura.
5. Cubra a tigela com uma tampa e agite bem a mistura. Isso deve misturar a mistura.
6. Despeje o azeite na mistura e agite da mesma forma.
7. Depois de adicionar azeite, o molho deve engrossar visivelmente.
8. Deixe a mistura repousar por 30 minutos.
9. O molho para uma refeição deliciosa está pronto para servir.

Molho agridoce com notas balsâmicas

O vinagre balsâmico no molho dá aos vegetais um sabor doce e picante incomum que não pode ser comparado com qualquer outra coisa.

Para preparar o molho de acordo com esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

• vinagre (balsâmico) - 4 colheres de sopa;;
• azeite - 150 ml;
• cana ou açúcar mascavo - 1 colher de sopa;
• alho - 2 dentes.

1. Antes de começar a fazer o molho, é preciso levar um prato fundo.
2. Em uma tigela funda, misture o açúcar mascavo com vinagre balsâmico.
3. Passe o alho por uma peneira. Adicione à mistura. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Adicione o azeite.
5. Bata no liquidificador até engrossar.
6. Despeje o molho em um prato e mexa.

Molho de alho com limão e azeite

Para os amantes de pratos apimentados e saborosos, este molho será uma agradável descoberta. Graças ao amassamento correto do alho ralado, as notas de alho transformam-se em óleo, tornando o prato mais aromático. Ao mesmo tempo, o sabor forte do vegetal não interrompe as notas de queijo da salada.

Para tal reabastecimento, são necessários os seguintes produtos:

• alho - 5 dentes médios;
• suco de um limão maduro;
• azeite virgem - 200 ml;
• vinagre de maçã - 100 ml;
• cana ou açúcar mascavo - 5 colheres de chá

1. Pegue uma tigela funda e adicione açúcar granulado e vinagre de maçã. Bata a mistura com um batedor.
2. Rale o alho no melhor ralador. Adicione à mistura de açúcar e vinagre. Para mexer bem.
3. Despeje o azeite de oliva na mistura. Sal a gosto. Adicione especiarias.
4. Despeje gradualmente o suco de limão na mistura. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
5. Se a mistura ficar líquida, você deve continuar batendo. O molho deve ter consistência de creme azedo espesso.

Molho de mel e soja

Ao temperar a salada com molho de mel e soja, você precisa estar preparado para o fato de que o conteúdo calórico do prato aumentará dramaticamente, tornando uma salada de vegetais leve um prato nutritivo e farto. O molho segundo esta receita acaba sendo muito saboroso, o principal é não exagerar na quantidade.

Para uma receita bem-sucedida, os seguintes componentes são necessários:

• mel de flores - 1 colher de sopa;
• molho de soja - 20 ml;
• azeite virgem extra - 55 ml;
• suco de limão maduro;
• sal e especiarias a gosto.

1. Para preparar este molho, o mel deve ser líquido. Se não houver tal mel, a massa espessa deve ser derretida no microondas sem ferver.
2. Despeje o mel em uma tigela funda e adicione o molho de soja. Bata com um batedor.
3. Adicione o suco de um limão à mistura.
4. Adicione o azeite e bata bem com um batedor ou liquidificador. Você deve obter uma consistência espessa.
5. Adicione pimenta preta e sal. Traga a um estado homogêneo. Pode-se adicionar uma pequena pitada de sal, pois o molho de soja já está bastante salgado.

Molho de mostarda dijon

O molho feito com mostarda Dijon terá um sabor doce e picante. Destaca favoravelmente o sabor dos vegetais e do queijo.

Para prepará-lo, você deve levar os seguintes produtos:

• azeite virgem extra - 120 ml;
• alho - 3 pequenos dentes;
• Mostarda Dijon - 1/2 colher de chá;
• mel - 5 ml;
• orégano seco ou orégano - 1 colher de chá;
• vinagre de vinho tinto - 50 ml.

1. Para preparar um delicioso molho passo a passo, é preciso preparar todos os ingredientes.
2. Passe o alho por uma peneira ou rale bem fino.
3. Adicione o orégano picado e a mostarda Dijon ao alho. Para mexer bem.
4. Despeje vinagre (vinho) sobre a mistura. Sal a gosto.
5. Adicione um pouco de mel líquido ao molho. Quanto mais este ingrediente for adicionado, mais doce ficará o molho.
6. Despeje o azeite em um jato fino. Neste caso, a mistura deve ser constantemente batida com um batedor ou liquidificador.
7. O molho deve ser denso e espesso.

Posto de gasolina "Dzadziki"

O molho com um nome tão invulgar é preparado à base de iogurte e é perfeito para a salada "grega".

Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:

• iogurte de leite gordo - 400 ml;
• azeite - 4 colheres de sopa;
• vinagre de vinho - 130 ml;
• ervas secas - uma pequena pitada;
• 2 pepinos médios;
• pimenta moída - 1 colher de chá;
• alho - alguns dentes;
• temperos a gosto.

1. Descasque os pepinos e rale.
2. Despeje o iogurte sobre a mistura de pepino.
3. Rale o alho e acrescente à mistura. Para mexer bem. Bata no liquidificador se possível.
4. Despeje vinagre de vinho na mistura.
5. Adicione pimenta e endro à mistura de pepino. Misture bem.
6. Despeje o azeite de oliva em jato fino e bata bem com o liquidificador.
7. A consistência do "Dzadziki" deve ser muito espessa.

Molho delicado com maionese caseira e limão

Este molho pode ser usado não só na salada "grega", mas também em qualquer prato de legumes. Para preparar um molho saboroso e incomum, você precisa dos seguintes componentes:

• azeite - 50 ml;
• maionese caseira - 2 colheres de sopa;
• suco de limão espremido na hora - 50 ml;
• mostarda - 1 colher de sopa;
• açúcar granulado - 1 colher de sopa;
• alho - 3 dentes;
• pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• vinagre de vinho - 2 colheres de chá;
• mel, de preferência não cristalizado - 1 colher de sopa.

1. Pegue uma tigela funda e coloque maionese light nela. Não coma variedades gordurosas, pois isso pode estragar o sabor do prato.
2. Adicione a mostarda e o sal à maionese. Bata até amaciar. Adicione açúcar.
3. Despeje o suco de limão espremido na hora na mistura. Se a mistura for muito grossa, adicione um pouco de azeite.
4. Rale o alho e acrescente ao molho.
5. Adicione mel líquido à mistura. Bata bem.
6. Adicione vinagre de vinho como último ingrediente. Mexa a mistura e leve à geladeira.
7. O molho caseiro de maionese está pronto.