Agora muitos tipos de óleo vegetal surgiram nas prateleiras das lojas: o tradicional para nós de girassol, milho, linhaça, oliva de soja, etc. Que tipo de óleo é realmente bom para o corpo e como escolher corretamente?
Todos os óleos vegetais são tradicionalmente divididos em não refinados e refinados. E se não há muito tempo o óleo não refinado era considerado quase um produto de segunda classe, hoje a situação mudou completamente. O óleo não refinado é considerado o mais útil e natural hoje.
Acontece que no processo de refino o óleo é dividido em suas partes constituintes e algumas dessas partes são simplesmente descartadas, apesar de conterem a maior parte dos oligoelementos úteis para os humanos.
A maior parte do que vai para os resíduos durante o refino é necessária para que o corpo humano assimile adequadamente o produto. Portanto, o óleo refinado não pode ser chamado de alimento de baixa qualidade ou inferior, é simplesmente biomassa nutricional. Após o refino, o óleo fica praticamente desprovido de sabor e cheiro, sua cor torna-se transparente, ao contrário da natural a que estamos acostumados. O óleo refinado é biologicamente inativo e, portanto, não tem absolutamente nenhum valor para o corpo. Um produto semelhante se for bom para alguma coisa. Isso é apenas para lubrificar mecanismos estridentes.
Se preferir comprar óleo não refinado, pode felicitar-se - a sua escolha está absolutamente correta! Esse óleo tem um cheiro e sabor fragrantes agradáveis, uma consistência espessa e uma tonalidade escura.
Os especialistas consideram os óleos não refinados prensados a frio os mais úteis. Esses óleos retêm vitaminas A, E, bem como muitos microelementos úteis.
