Os pimentos recheados são um aperitivo e um prato principal independente. Neste caso, é mais provável que seja um prato para o almoço ou jantar, já que vamos rechear os pimentões com carne picada com arroz, ficará muito gratificante.
É necessário
- Para oito porções:
- - 8 pimentões;
- - 200 g de carne moída;
- - 200 g de carne de porco picada;
- - 200 g de arroz;
- - 150 g de queijo;
- - 1 cenoura, 1 cebola;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave os pimentões, corte cada um ao meio, limpe as sementes, retire os talos e as partições brancas. Descasque a cebola e as cenouras, rale as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola.
Passo 2
Frite as cebolas na manteiga até ficarem macias, acrescente a cenoura ralada e frite por mais um minuto.
etapa 3
Ferva o arroz por 10 minutos, não é necessário deixá-lo totalmente pronto. Misture a carne moída com a carne de porco, acrescente as cebolas e as cenouras. Adicione o arroz à carne picada também, mexa. Pimenta, salgue a massa a seu critério. É melhor comer arroz de grão longo. Você também pode colocar ervas frescas no recheio para os pimentões.
Passo 4
Coloque a massa de carne nas metades dos pimentões, e você terá barcos. Polvilhe com queijo ralado. É melhor não poupar o queijo - pegue mais para obter uma crosta de queijo marrom dourado.
Etapa 5
Coloque os pimentões recheados em uma assadeira e leve ao forno. Pré-aqueça o forno com antecedência a uma temperatura média de 180 graus. Asse os pimentões por 35-40 minutos, durante os quais o queijo irá dourar bem. Pimentas recheadas com crosta de queijo são servidas melhor quentes.
