Produtos assados picados são uma ótima maneira de satisfazer sua fome sem sobrecarregar seu corpo. Existem muitas opções de produtos de massa e leva muito pouco tempo para preparar alguns pratos.
Para um cozimento simples, você pode usar diferentes tipos de massa, do fermento à massa folhada. Os primeiros passos neste tipo de arte culinária são melhor executados repetindo todos os passos passo a passo.
A receita clássica para fazer samsa caseiro
O produto farináceo tem um sabor excelente e, ao mesmo tempo, contém muitos nutrientes. O samsa caseiro pode muito bem se tornar uma alternativa completa para o almoço, porque muito satisfatório.
Ingredientes:
Para a massa, você vai precisar de farinha de trigo (0,5 kg), manteiga (cerca de 100 g), água potável (250 ml), uma colher de chá de sal e um ovo de galinha.
Para o recheio é necessário preparar previamente carne picada (0,6 kg), cebola branca (2 unid.), Meia colher de chá de sal e pimenta preta moída a gosto (ou uma mistura de pimentão).
Preparação:
A massa do samsa deve ser exatamente a mesma dos bolinhos. Para isso, acrescente água salgada à farinha peneirada, amasse bem a massa e deixe o produto semiacabado descansar por cerca de meia hora.
Em seguida, você deve começar a preparar o recheio para o futuro prato. Combine a carne picada com cebola picadinha, sal e pimenta.
Quando a massa estiver pronta, polvilhe a superfície da mesa com farinha para que nada grude e estenda a massa em uma camada fina. Cubra a massa com manteiga (você pode derreter previamente) e torça até formar uma salsicha. Para uso posterior, corte a massa em vários pedaços e leve ao freezer por uma hora.
Após este tempo, retire a massa e abra os bolos. Se tudo for feito corretamente, um desenho ficará visível em sua superfície. Para fazer o samsa caseiro não só saboroso, mas também bonito, coloque os bolos com a estampa para baixo. Coloque o recheio de carne em cada um dos pedaços de massa enrolada e conecte cuidadosamente as pontas das tortilhas.
Coloque a samsa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Unte cada produto com um ovo e leve ao forno. Não se esqueça de pré-aquecer a 200 graus. O tempo de cozimento é de 30-40 minutos.
Pastéis caseiros da Crimeia
O valor desta receita é que é simples e é um verdadeiro prazer preparar pastéis. Para fazer tudo certo, compre tudo o que precisa com antecedência e comece a cozinhar.
Ingredientes:
A massa requer farinha de trigo (500 g), água (250 ml), óleo vegetal (30 ml) e uma pitada de sal. Para o recheio, cozinhe a carne moída (380 g), ervas frescas (a gosto, um cacho), água, sal e temperos.
Preparação:
Peneire a farinha, despeje água salgada e adicione uma colher de sopa de óleo vegetal. A massa ficará de densidade média, mexa com uma colher. Depois sove com as mãos por 7 a 10 minutos. O produto semiacabado acabado externamente será bastante íngreme, mas menos do que nos bolinhos. Deixe descansar por meia hora.
Neste momento, pique finamente as ervas frescas, acrescente a carne picada, acrescente especiarias a gosto, sal, pimenta e um pouco de água fervida. Então - mexa.
Abra uma salsicha com a massa pronta. Divida em uma família de pequenos pedaços. Sove cada pedaço por mais dois minutos e reserve. Enrole os pedaços de massa em uma camada e coloque a quantidade necessária de carne picada na metade de cada uma. Cubra o recheio com a outra metade e prenda as bordas com um garfo.
Coloque a frigideira no fogão e aqueça o azeite. Frite os pastéis resultantes por alguns minutos de cada lado. Em seguida, coloque sobre uma toalha de papel e deixe o óleo escorrer. Os pastéis caseiros da Criméia estão prontos!
Tortas picadas preguiçosas
Quando é preciso cozinhar um prato rapidamente e usar o mínimo de produtos, as tortas preguiçosas com recheio de carne vêm em socorro da dona de casa. Os assados são muito saborosos e são apreciados pelos convidados. As tortas podem ser servidas quentes ou frias.
Ingredientes:
Para fazer tortas, use massa folhada com fermento pronta (450 g). Você também vai precisar de carne picada (400 g), cebola (2 peças), 2-3 dentes de alho, pimenta preta (meia colher de chá), sal e um ovo para untar as tortas.
Preparação:
Pegue a massa folhada de fermento pronta, enrole-a em uma camada de 3-4 mm de espessura. Corte o retângulo resultante em tiras de 8 cm de largura.
Rale a cebola em um ralador médio, misture com a carne picada, sal e pimenta e acrescente o alho picado na prensa.
Coloque a quantidade necessária de carne picada em cada tira e aperte a massa ao longo das bordas. Polvilhe levemente a bancada com farinha. Vire o lado da costura da torta para baixo e corte-o em pedaços de 2 a 3 cm.
Coloque os produtos semiacabados em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Certifique-se de pincelar a superfície com um ovo batido para manter as tortas douradas. Tempo de cozimento: cerca de 20-25 minutos.
Preguiçosos brancos no kefir
Cada anfitriã deve ter um prato comum que possa servir para alimentar deliciosamente os convidados e não gastar muito tempo preparando-o. Os brancos preguiçosos sempre virão em seu socorro.
Ingredientes:
Tome 2 xícaras de kefir, meia colher de chá de refrigerante, sal e açúcar, carne picada (400 gr), pimenta do reino a gosto, ervas se desejar, óleo vegetal para fritar.
Preparação:
Antes de usar, aqueça o kefir a uma temperatura de cerca de 30 graus para que fique morno, mas não quente. Adicione sal, refrigerante e açúcar ao recipiente e mexa. Peneire a farinha algumas vezes e adicione ao kefir. Sove bem a massa para que não haja grumos. A consistência da massa acabada deve ser uma massa semelhante ao creme de leite.
Pegue uma frigideira média, aqueça e pincele com óleo vegetal. Coloque a massa com uma colher de sopa, a carne picada no centro. Coloque a segunda parte da massa por cima da carne picada com a mesma colher. Frite dos dois lados até dourar. Sirva brancos preguiçosos quentes!
Torta de carne picada em panela elétrica
Um multicooker em uma casa moderna é uma coisa necessária. Com sua ajuda, você pode cozinhar deliciosamente quase todos os pratos. A torta com carne picada na panela elétrica não se prepara muito rapidamente, para isso terá que esperar pelo menos uma hora. Mas, ao mesmo tempo, o sabor dos produtos assados acabados será quase melhor do que o análogo do forno.
Ingredientes:
Farinha de trigo (300 gr), leite (250 ml), manteiga (40 gr), carne picada (300 gr), cebola (1 pc.), Uma colher de chá de fermento seco, óleo vegetal (1 colher de sopa), sal, pimenta para gosto.
Preparação:
Misture a farinha, o leite ligeiramente aquecido, a manteiga (previamente levada à temperatura ambiente), o óleo vegetal, o sal, o fermento. Sove a massa, não deve ser muito íngreme. Cubra com filme plástico e deixe em local aquecido por meia hora.
Neste momento, pegue a carne picada, acrescente a cebola picada, sal, pimenta e água. Mexer.
Lubrifique a tigela multicooker com óleo vegetal. Divida a massa combinada em duas partes. Coloque a maioria deles em uma panela elétrica. Coloque a carne picada por cima da massa e cubra com a metade restante. Aperte as pontas, pincele com um ovo batido, feche a tampa da multicozinha e ligue o modo “assar” por 1 hora. Quando terminar, vire o bolo do outro lado e deixe no mesmo modo por mais 15-20 minutos. Sirva como uma refeição independente. Bom apetite!
