As gorduras trans são essencialmente gorduras vegetais insaturadas, obtidas por meio da hidrogenação artificial de óleos vegetais líquidos. São substâncias bastante nocivas que podem causar graves problemas de saúde. Para evitá-los, você precisa saber quais alimentos contêm gorduras trans perigosas.
Influência de gorduras trans
Em primeiro lugar, as gorduras trans aumentam significativamente o risco de doenças cardiovasculares, isquemia coronariana, câncer, diabetes, doença hepática, doença de Alzheimer e depressão. As mulheres grávidas têm bebês com peso criticamente baixo. A qualidade do leite se deteriora em mulheres lactantes que consomem alimentos com gorduras trans. Nesse caso, as gorduras trans são passadas para a criança junto com o leite. Além disso, as gorduras vegetais hidrogenadas atrapalham o trabalho das prostaglandinas, tendo um efeito negativo no tecido conjuntivo e nas articulações.
As gorduras trans derivadas de óleos parcialmente hidrogenados são mais prejudiciais do que suas contrapartes de óleos naturais.
Além disso, o efeito negativo das gorduras trans no organismo consiste em interromper o funcionamento da enzima, importante para neutralizar os carcinógenos e substâncias tóxicas, reduzir os níveis de testosterona (hormônio sexual masculino) e deteriorar a qualidade do esperma. Além disso, as gorduras trans são "culpadas" por perturbar o metabolismo celular e reduzir a resistência do corpo ao estresse, depressão e outras influências prejudiciais externas.
Gorduras trans em alimentos
A gama de produtos que incluem gorduras trans é muito ampla e variada hoje. Isso se deve ao fato de que seu uso para a produção de diversos produtos alimentícios permite que as empresas economizem significativamente e recebam enormes benefícios. Você pode encontrar gorduras trans em margarinas, cremes para barrar, óleos suaves, misturas de óleos vegetais e manteiga, óleo vegetal refinado, chocolate, pão branco, maionese e diversos lanches para sanduíches. Além disso, eles são encontrados em todos os produtos de fast food, ketchup, batatas fritas, pipoca, confeitaria de loja e alimentos congelados de conveniência.
Para limpar o corpo das gorduras trans, você precisa excluir completamente os alimentos com elas de sua dieta por dois anos.
Os fabricantes muitas vezes disfarçam a presença de gorduras trans em seus produtos rotulando-as como gorduras saturadas, hidrogenadas ou parcialmente hidrogenadas. Além disso, os "pseudônimos" mais populares para gorduras trans são os seguintes termos: vegetal, combinação, fritura ou gordura de cozinha. Isso é legal e, como resultado, os consumidores compram alimentos com alto teor de gordura trans e passam anos procurando a causa de doenças inesperadas.
