Você não precisa usar o forno para fazer a sobremesa. Eu sugiro que você faça biscoitos argelinos muito interessantes e deliciosos em uma frigideira chamada "Braj".
É necessário
- - manteiga derretida - 1 copo;
- - semolina - 3 copos;
- - água - 50 ml;
- - sal - uma pitada.
- Para preencher:
- - manteiga - 30-50 g;
- - água de rosas - 20-30 ml;
- - canela em pó - uma pitada;
- - datas - 300 g;
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Após derreter a manteiga em banho-maria, misture com os seguintes ingredientes: semolina e uma pitada de sal. Amasse a mistura resultante com as mãos, adicionando água aos poucos. Assim, você obterá uma massa com uma consistência uniforme - uma massa para futuros biscoitos.
Passo 2
Corte a massa amassada em 2 partes - devem ser iguais. Deixe-os de lado por cerca de um quarto de hora.
etapa 3
Enquanto a massa está “descansando”, por assim dizer, prepare o recheio Braj. Para fazer isso, remova as sementes das frutas secas. Em seguida, cozinhe as tâmaras por 15 minutos. Depois que o tempo passar, coloque-os em uma tigela vazia e adicione ingredientes como manteiga derretida, canela em pó, sal e água de rosas. Coloque esta massa em uma tigela do liquidificador e triture bem até ficar homogêneo.
Passo 4
Abra os dois pedaços de massa em camadas do mesmo tamanho. Em uma dessas camadas, espalhe o recheio de datas em uma camada uniforme. Cubra a mistura com o restante da massa. Nivele cuidadosamente a "construção" resultante com um rolo de massa e corte de modo a obter peças iguais.
Etapa 5
Frite os pedaços de massa de cada lado, sempre em uma frigideira seca, até dourar. Braj está pronto!
