A ausência de grandes quantias na carteira não é motivo para recusar deliciosos pratos caseiros. Você pode alimentar sua família com uma quantia muito modesta de dinheiro que resta antes de seu pagamento. Compre leite e pão, examine o conteúdo da geladeira e do armário da cozinha. Com os suprimentos que encontrar, provavelmente você poderá preparar uma boa refeição.
Sopa de peixe enlatado
Se tiver uma lata de peixe enlatado no buffet, faça uma sopa deliciosa e rápida. Ferva a água, adicione 2-3 batatas descascadas e cortadas em cubos. Descasque as cenouras, rale num ralador grosso, pique a cebola finamente. Coloque os vegetais em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
Adicione peixe enlatado em seu próprio suco ou óleo a uma panela de batatas. Ferva a sopa por 5 minutos e, em seguida, adicione as cenouras e cebolas fritas. Mexa o conteúdo da panela, tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Se desejar, você pode adicionar um pouco de ervas picantes secas: salsa, aipo, endro. Sirva com croutons ou pão fresco de cereais.
Macarrão com Molho Vegetal
Este prato pode ser preparado com uma variedade de vegetais. Use pimentão, abobrinha e berinjela. Mas a opção mais barata e acessível são as cenouras. Descasque 3-4 raízes e rale-as em um ralador grosso. Coloque as cenouras em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e frite por 5-7 minutos. Adicione a pasta de tomate e o alho picado. Mexa a mistura e cozinhe até ficar macia.
Ferva o macarrão em água com sal e descarte em uma peneira. Adicione uma colher de óleo vegetal e mexa. Coloque o macarrão em uma frigideira com as cenouras, mexa, aqueça alguns minutos com a tampa fechada e coloque nos pratos.
Kissel de geléia
Com a geléia encontrada na geladeira, você pode fazer uma gelatina deliciosa. Ferva um litro de água em uma panela. Adicione 5 colheres de sopa. colheres de geléia, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e uma pitada de ácido cítrico. Ferva a mistura por 5-7 minutos. Dissolva 2 colheres de sopa em água fervida fria. colheres de sopa de amido e despeje em um jato fino na calda quente, mexendo sempre. Quando a geleia engrossar, retire do fogo e despeje em copos. Deixe a bebida esfriar. Para evitar a formação de um filme na superfície, polvilhe levemente a geleia com açúcar de confeiteiro. Em vez de geleia, pode-se usar xarope de frutas para fazer geleia.
Bolo De Creme
Você não precisa assar esta sobremesa deliciosa. Cozinhe algumas horas antes de servir para dar ao bolo a consistência desejada. Cozinhe o creme primeiro. Em uma panela, amasse um ovo com 5 colheres de chá de açúcar e uma pitada de vanilina, adicione 1 colher de sopa. uma colher de farinha. Despeje em um copo de leite aquecido em porções, misture tudo e leve ao fogo. Cozinhe o creme em fogo baixo, esfregando constantemente os caroços. Certifique-se de que a mistura não queime. Quando o creme estiver espesso, retire do fogo.
Coloque uma camada de biscoitos de açúcar em uma vasilha plana e cubra com creme quente. Coloque outra camada por cima e cubra com creme novamente. Repita as camadas. São necessários 200-250 g de biscoitos para fazer um bolo. Pressione a camada superior levemente com os dedos e deixe descansar por uma hora em temperatura ambiente. Quando o creme esfriar completamente, coloque a sobremesa na geladeira. Corte o bolo em rodelas antes de servir. Se desejar, polvilhe um pouco de cacau em pó em cada porção.
