O peixe é um dos alimentos mais valiosos que os médicos e nutricionistas recomendam para incluir na dieta alimentar. É especialmente necessário para crianças e idosos, pois contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais necessários para o funcionamento normal do corpo. E o preparo desse produto normalmente não leva muito tempo, e você pode cozinhar uma grande quantidade de pratos de peixe.
Instruções
Passo 1
O peixe é valorizado principalmente pela presença de uma grande quantidade de proteína, que é absorvida pelo corpo humano muito melhor do que a contida na carne. Mas as proteínas são uma espécie de "blocos de construção" a partir dos quais os músculos são formados. Essas substâncias estão envolvidas no metabolismo, na transmissão dos impulsos nervosos e no processo de pensamento. As proteínas dos peixes também contêm todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano simplesmente não consegue produzir por conta própria.
Passo 2
Muitos tipos de peixes possuem um percentual relativamente baixo de gordura em sua composição, de modo que podem ser incluídos na dieta alimentar mesmo para quem está acima do peso. O baixo teor de gordura inclui: pescada, lúcio, verdinho, lúcio, dourada, bacalhau e outros. Ao mesmo tempo, o óleo de peixe é reconhecido pelos especialistas como o mais útil, pois é composto por ácidos graxos poliinsaturados, mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo. É por isso que as espécies de salmão gordo precisam ser incluídas na dieta de vez em quando.
etapa 3
O peixe também é valorizado por sua grande quantidade de minerais. Portanto, em sua composição há principalmente uma grande quantidade de fósforo, de que uma pessoa precisa para uma forte imunidade, a formação do tecido ósseo, a regulação do metabolismo dos hidrocarbonetos e o combate à fadiga. Nos peixes marinhos, o iodo também está presente - elemento que garante o funcionamento normal do sistema endócrino. Além disso, o peixe é rico em cálcio, selênio, zinco, ferro e outros minerais.
Passo 4
Este marisco também é um depósito de vitaminas. Ele contém vitaminas A, D, E e grupo B. Eles são especialmente abundantes no fígado de peixes, mas há uma quantidade suficiente no tecido muscular. Mas praticamente não existe ácido ascórbico nos peixes, com exceção do salmão. Assim, este produto tem um efeito benéfico no estado de muitos órgãos e sistemas, incluindo o sistema imunológico. E, graças às vitaminas A, E e aos ácidos graxos poliinsaturados, os peixes também ajudam a combater o envelhecimento.
Etapa 5
E, claro, o peixe é apreciado pelo sabor. Dependendo do tipo, pode ser consumido salgado, em conserva, cozido, frito, defumado e assado. Esses frutos do mar podem ser consumidos como um prato independente ou usados para preparar várias guloseimas, por exemplo, pãezinhos, sopa de peixe, saladas, todos os tipos de lanches, sanduíches e até tortas. Ao mesmo tempo, para obter todas as substâncias úteis contidas nele, vale a pena dar preferência ao peixe fresco, que deve ser cozido pelo tempo mínimo necessário.
