Sua família ficará muito feliz com um jantar tão delicioso. O sabor da shurpa não pode ser comparado a nenhuma sopa. Graças ao borrego, o prato acaba por ser muito gratificante e gorduroso.
É necessário
- - 600 g de cordeiro gordo;
- - 2 p. agua;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - 5 cebolas;
- - 5 cenouras;
- - 1 kg. batatas;
- - 5 tomates;
- - 1 cacho de coentro.
Instruções
Passo 1
Corte o cordeiro lavado em pedaços grandes o suficiente ao longo do grão. Coloque o cordeiro em uma panela em fogo alto. Assim que a carne ferver, reduza o fogo e acrescente sal e louro. Se formar espuma, remova-a com uma escumadeira.
Passo 2
Corte a cebola em rodelas. Lave as cenouras, descasque e corte em plásticos finos. Corte os tomates em plásticos de espessura média. Coloque a cebola na carne e, assim que a água ferver novamente, jogue as cenouras na panela. Cozinhe por mais uma hora e meia em fogo baixo. Não é necessário deixar a carne totalmente pronta.
etapa 3
Adicione os tubérculos de batata descascados à sopa e, em seguida, os tomates. Deixe a sopa ferver por mais 20 minutos. Sirva quente e polvilhe o coentro picado por cima antes de servir.
