Com a chegada da primavera, o corpo da criança fica fragilizado e precisa de recuperação. Vitaminas da farmácia não podem resolver o problema, você precisa de uma alimentação adequada e completa. Os vegetais para o corpo da criança são uma fonte de nutrientes e vitaminas que têm um efeito positivo nos intestinos, ativam a digestão e aumentam o apetite.
Os vegetais mais úteis na primavera são cenoura, batata, repolho fresco, rabanete, pepino, pimentão, alface, cebolinha. Alguns desses vegetais podem e devem ser comidos crus em saladas, enquanto outros podem ser cozidos no vapor para preservar vitaminas e minerais.
A quantidade de vegetais consumidos na dieta do bebê deve ser limitada. Se a criança ainda não completou três anos, a norma é 200 gramas de vegetais por dia. Para crianças mais velhas de 300 a 400 gramas por dia. Tomate, pepino e repolho ajudam a produzir suco gástrico, o que, por sua vez, melhora o apetite. Além de melhorar a digestão, as folhas de alface ajudam a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e têm um efeito benéfico no sistema nervoso.
Comece a sua refeição com uma pequena porção de uma salada light para que o seu filho também possa comer o prato principal. Nas batatas mais comuns, existem carboidratos, aminoácidos, sais de alguns metais, que têm um efeito benéfico no corpo do bebê. As cenouras cruas são mal absorvidas pelo corpo da criança, e o suco de cenoura é mais fácil e rápido. Apenas 50 gramas de suco substituem uma pequena cenoura. As batatas são melhor assadas ou fervidas.
Na cidade, quase todos os vegetais são comprados em uma loja ou mercado, portanto, escolher vegetais saudáveis na primavera não é uma tarefa fácil. O principal problema é a presença de nitratos. Os vegetais de tamanho médio contêm menos nitrato do que as frutas maiores. Para manter o conteúdo mínimo, deixe os vegetais de molho em água fria por meia hora. Retiramos a casca da fruta e, no repolho, certifique-se de cortar o pedúnculo. Compre vegetais em lojas confiáveis ou de amigos. Nesse caso, os frutos devem estar firmes, sem danos. Guarde os vegetais em local fresco e seco. Lembre-se de que os melhores vegetais são aqueles que crescem na sua região.
