A receita foi compartilhada por minha sogra fracassada, uma cidadã canadense que viveu na província de Quebec por muitos anos. O destaque desta receita é a sua marinada incomum.
É necessário
- - marmelo (ou maçã) - 1 pc.
- - ketchup - 2 colheres de sopa
- - açúcar - 3 colheres de sopa
- - limão - 0,5 pcs.
- - molho de soja - 2-3 colheres de sopa
- - pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- - páprica moída - 0,5 colher de chá
- - canela - 0,5 colher de chá
- - alho - 1-2 dentes
- - carne de porco - 1,5 kg
- - cebolas - opcional
Instruções
Passo 1
Uma composição tão estranha à primeira vista confere um aroma extraordinário ao molho da marinada.
Por conta própria, adiciono 1 colher de chá de tempero de sumagre a essa mistura, substituo o ketchup por 1 colher de sopa de extrato de tomate e, em vez de açúcar, coloco 1 colher de sopa de mel.
Passo 2
Descasque o marmelo (ou maçã) e rale no ralador mais fino. Você pode colocar a fruta em um espremedor e, em seguida, combinar a polpa e o suco. Se, em vez do marmelo, você pegar uma maçã, escolha uma fruta de uma variedade agridoce.
Adicione o suco de meio limão e todos os outros ingredientes da marinada ao purê de frutas. Bata tudo bem com uma colher.
etapa 3
A marinada de churrasco canadense está pronta. Agora vamos falar sobre carne. Use polpa de porco magra para este prato. Corte a carne em porções. São cubos que pesam cerca de 50 gramas cada. Mergulhe os pedaços de porco na tigela da marinada, mexa para que toda a carne fique coberta com o molho. Agora cubra a tigela com filme plástico e coloque em um local quente por pelo menos 30 a 40 minutos. Quanto mais tempo a carne for guardada, melhor será embebida na marinada. Você pode colocar a tigela na geladeira e deixar a carne marinar por várias horas.
