Este prato fará um bom lanche quente, é indicado para quem se permite mimar com marisco durante o jejum. Se você não gosta de frutos do mar, basta excluí-los desta receita e dobrar a quantidade de cogumelos.
É necessário
- - 300 g de frutos do mar;
- - 200 g de couve branca;
- - 200 g de shiitake ou champignon;
- - 2 cebolas, 1 cenoura;
- - 1 copo de farinha;
- - 1/2 copo de água;
- - 1 cm de raiz de gengibre;
- - 1 º. uma colher de azeite, suco de limão;
- - sal, pimenta vermelha, óleo para fritar.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha em uma tigela funda, adicione sal, despeje aos poucos a água e amasse uma massa dura. Adicione o azeite, sove bem novamente, reserve a massa por 40 minutos, cubra a tigela com uma toalha.
Passo 2
Prepare o recheio. Descasque e pique o recheio, rale as cenouras, frite os legumes juntos até ficarem macios. Pique o repolho em tiras finas e curtas.
etapa 3
Frite o prato de frutos do mar em óleo vegetal por 3-4 minutos. Tempere com sal e suco de limão, transfira para um prato e deixe esfriar. Quando os frutos do mar esfriarem, corte-os em pedaços pequenos.
Passo 4
Corte as tampas dos cogumelos em tiras, frite em óleo vegetal com a adição de molho de soja por 3 minutos. Combine cogumelos com frutos do mar, repolho, cebola frita e cenoura. Adicione a raiz de gengibre ralada, sal e pimenta a gosto - o recheio deve ser bem picante.
Etapa 5
Corte pequenos pedaços da massa, estenda-os sobre uma mesa polvilhada com farinha para fazer bolos finos. Coloque 1 colher de sopa do recheio em cada tortilha, belisque suavemente as bordas. O formato pode ser qualquer, mas o aperitivo em forma de tubos fica mais bonito.
Etapa 6
Frite os "Túbulos" preparados com legumes e frutos do mar em óleo vegetal aquecido por 2 minutos de cada lado. Sirva quente, polvilhado com molho de soja ou sozinho.
