Curdo ou não, também é chamado de requeijão - essa é uma sobremesa da culinária inglesa. Este prato é universal, pois pode ser usado tanto para uma camada de bolos, como simplesmente para barrar no pão em vez de na geleia. Proponho cozinhar curdos com frutas como morangos.
É necessário
- - morangos - 200 g;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa;
- - amido de milho - 2,5 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Com os morangos, faça o seguinte: enxágue bem do chão, depois retire a parte de cima, ou seja, as folhas. Agora a baga está pronta para outros procedimentos.
Passo 2
Coloque os morangos limpos no liquidificador. Em seguida, adicione açúcar granulado a ele. Moa a mistura resultante até ficar homogêneo. Isso fará o purê de frutas vermelhas.
etapa 3
Esprema o suco do limão. Isso pode ser feito manualmente ou com um espremedor de frutas cítricas. Em seguida, combine-o em uma tigela solta separada com o amido de milho. Mexa bem a mistura resultante até ficar homogêneo.
Passo 4
Adicione a mistura de amido de milho e suco de limão ao purê de morango. Bata bem a massa resultante com um liquidificador.
Etapa 5
Coloque o futuro curdo de morango em uma panela. É mais conveniente usar uma panela de tamanho médio para este procedimento. Coloque os utensílios no fogão e cozinhe a mistura em fogo médio. Quando a massa ferver, cozinhe, lembrando de mexer continuamente, por mais 2 minutos, ou seja, até engrossar.
Etapa 6
Transfira a massa espessa de morango para uma jarra de vidro. Deixe esfriar completamente. Morango Curdo está pronto! Guarde esta guloseima na geladeira.
