Paprikash incomum feito de cogumelos florestais aromáticos com creme vai decorar qualquer prato lateral. Para cozinhar, você precisa de chanterelles e manteiga. Você pode comprar congelados frescos, o principal é enxaguar bem os cogumelos descongelados e escorrer em uma peneira.
É necessário
- - 300 g de óleo;
- - 280 g de chanterelles;
- - 1 cebola cebola;
- - 1, 5 art. eu. óleo vegetal;
- - 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- - 1/2 colher de chá sal;
- - 2 gemas de ovo;
- - 30 g de farinha de milho;
- - 2/3 xícara de creme.
Instruções
Passo 1
Os cogumelos devem ser enxaguados e muito bem descascados. Corte a manteiga e os cogumelos em fatias finas e oblongas.
Passo 2
Refogue a cebola ralada em fogo médio. Para isso, coloque a cebola em uma panela pré-aquecida, despejando primeiro o óleo vegetal.
etapa 3
Quando notarmos que a cebola já está dourada, acrescente uma pitada de pimenta vermelha e cogumelos salgados a gosto. Tudo isso é frito por cerca de 10 minutos, após o que é cozido em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Passo 4
Misture as gemas, batidas com um garfo, com a farinha de milho e o creme de leite. Bata novamente e junte aos poucos com os cogumelos cozidos, mexendo o conteúdo da panela com uma colher. Nós cozinhamos tudo juntos por 5-10 minutos.
