A vitamina C é essencial para todos nós para o funcionamento normal do tecido conjuntivo e ósseo. O corpo precisa dele para o processo metabólico normal, afeta o sistema imunológico e é um antioxidante, e a falta dele leva ao escorbuto. Pode ser encontrada naturalmente em uma variedade de frutas e vegetais.
Instruções
Passo 1
A cereja de Barbados (acerola) é talvez a planta mais rica em vitamina C do mundo. A pátria desta baga é a América do Sul. Hoje, a acerola é cultivada em muitas regiões de clima tropical justamente por causa dessas frutas maravilhosas com um enorme teor de vitaminas, que chega a 3300 mg por 100 gramas - dez vezes mais do que nas laranjas. Os bagos são comestíveis frescos e secos, sendo em muitos países fortemente recomendados pelos médicos em caso de estado geral de fadiga, doenças infecciosas e virais. Sabe-se que Bruce Lee consumiu esta cereja como suplemento dietético. Ele também contém pró-vitamina A, vitaminas B, cálcio, fósforo e ferro. Acerola não é parente da cereja comum - é uma planta de uma família diferente. Não cresce na Rússia, é muito difícil encontrá-lo à venda, mas há produtos alimentares funcionais onde está contido.
Passo 2
A Rosa Mosqueta é uma planta da família rosa, da ordem das Rosáceas. O conteúdo de vitamina C em seus frutos é de cerca de 1000 mg por 100 gramas na forma seca e cerca de 650 mg na forma fresca. Além do ácido ascórbico, este produto também contém vitaminas B, E, P, K, ferro, cálcio, sais de potássio, fósforo, magnésio e várias outras substâncias orgânicas úteis. A Rosa Mosqueta é freqüentemente usada para fazer infusões, sucos, decocções, chá e outras bebidas. É melhor usar bagas colhidas antes do início do primeiro frio, pois as baixas temperaturas reduzem as suas propriedades benéficas.
etapa 3
O zimbro é uma planta perene da família dos ciprestes, conhecida desde os dias da Roma Antiga por suas propriedades benéficas. É usado na medicina tradicional e na farmacologia tradicional. O teor de vitamina C das bagas de zimbro é de aproximadamente 270 mg por 100 gramas. Em geral, nessa planta tudo é usado para fins medicinais - raízes, agulhas, óleos essenciais, porém o ácido ascórbico está contido justamente nos frutos silvestres, que podem ser consumidos in natura, bem como feitos com eles tinturas e decocções.
Passo 4
O pimentão vermelho doce (pimentão) é outro produto com um teor bastante alto de ácido ascórbico (cerca de 250 mg por 100 gramas). Pimenta verde contém menos vitamina C - cerca de 200 mg. Os pimentões também contêm vitaminas A, B, E, PP, ferro, iodo, cálcio, potássio, magnésio e muitas outras substâncias. As frutas vermelhas também contêm licopeno, um poderoso antioxidante que desintoxica o corpo.
Etapa 5
A lista dos alimentos mais ricos em vitamina C inclui (em ordem decrescente desta substância neles) principado (framboesa ártica), espinheiro, kiwi, groselha preta, madressilva, salsa. Mas no famoso limão, é de apenas 40 mg por 100 gramas. Também vale a pena considerar a absorção de vitaminas de diferentes alimentos, que podem ser baixas com alto teor.
