Nenhuma grande festa está completa sem bolos. A iguaria é servida de sobremesa no final da refeição. Comprar um bolo, claro, não é um problema, mas os preços são bastante altos e a qualidade nem sempre justifica o dinheiro gasto. O bolo com leite condensado é assado sem o uso do forno, o que simplifica muito o processo de cozimento.
É necessário
- Para cozinhar você precisará de:
- Para bolos:
- - leite condensado - 1 lata;
- - fermento em pó para massa - 1 colher de chá;
- - ovo - 1 peça;
- - farinha de trigo.
- Para o creme:
- - leite - três copos;
- - manteiga - um pacote;
- - açúcar - 0,3 kg;
- - farinha - 5-6 colheres de sopa. eu;
- - ovos - 2 peças;
- - açúcar de baunilha - 1-2 colheres de chá;
- - nozes.
Instruções
Passo 1
Despeje o leite condensado em uma tigela ou panela, coloque um ovo e misture delicadamente. Misture a farinha com o fermento, passe por uma peneira e coloque pequenas porções em uma tigela com o leite condensado, amasse uma massa dura e elástica. Não deve grudar em suas mãos. Divida o caroço resultante em 8 partes iguais e estenda-o com um rolo em uma camada fina, do tamanho da panela.
Aquecemos a frigideira sem óleo, distribuímos os bolos à vez e fritamos cada um dos dois lados. Isso não levará muito tempo, cerca de dois a três minutos de cada lado. Colocamos os bolos prontos na mesa e os deixamos esfriar um pouco. Em seguida, colocamos um prato sobre eles e cuidadosamente os cortamos com uma faca para obter círculos regulares.
Passo 2
Agora estamos preparando o creme para espalhar os bolos. Para isso, despeje o leite frio em uma panela, bata os ovos, acrescente o açúcar - areia, farinha e açúcar baunilhado, misture tudo e leve ao fogo moderado. Leve para ferver, mexendo sempre, reduza o fogo e cozinhe até engrossar, isso vai demorar cerca de 5 minutos, depois retire a panela do fogo. Adicione a manteiga amolecida ao creme quente e bata na batedeira em velocidade baixa.
etapa 3
Coloque a primeira crosta na forma de bolo, cubra generosamente com creme de leite quente e cubra com a próxima. Da mesma forma, recolhemos o bolo inteiro. Moa as pontas dos bolos que sobraram após o corte em migalhas com um rolo de massa, misture com nozes fritas e picadas e decore o topo e as laterais do bolo. Se desejar, polvilhe o bolo com chocolate ralado.
Para saturar melhor os bolos com natas, pode untá-los com compota, chá doce ou café.
