O nome "Chevapchichi" foi dado a produtos de carne feitos na forma de salsichas e fritos em uma frigideira. São preparados com carne picada com adição de cebola e temperos. Se você quer surpreender sua família com algo incomum, então eles certamente apreciarão "Chevapchichi". O prato pode ser servido sozinho ou com acompanhamento. Ambas as variações serão satisfatórias e saborosas.
É necessário
- - qualquer carne picada (porco e vaca, vaca, frango ou mista) - 600 g;
- - cebolas grandes - 1 pc.;
- - água mineral com gás - 3 colheres de sopa. eu.;
- - pimentão vermelho - 1 colher de sopa. eu.;
- - pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- - refrigerante - 1 pitada;
- - sal - 1 colher de chá;
- - óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
- - frigideira.
Instruções
Passo 1
Descasque as cebolas e rale. Você também pode picar com um liquidificador ou finamente com uma faca.
Passo 2
Coloque a carne picada, a cebola picada, os pimentões vermelho e preto, bem como o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Misture tudo até ficar homogêneo. Depois acrescente água mineral, amasse bem com as mãos e bata - deverá obter uma massa que mantenha a forma. Em seguida, cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.
etapa 3
Retire a carne picada e molde em linguiças com cerca de 2 cm de diâmetro, despeje o óleo de girassol na frigideira e aqueça.
Passo 4
Coloque as linguiças em uma frigideira e frite até dourar levemente. Em seguida, vire para o outro lado e frite até ficar macio - quanto mais rouge for a crosta, mais saboroso será o Chevapchichi.
Etapa 5
Os produtos prontos podem ser divididos em porções diretamente da frigideira e servidos com legumes frescos, salada ou qualquer acompanhamento.
