É difícil imaginar uma mesa festiva sem um prato de carne. As donas de casa assam frango, porco, fazem costeletas de vários tipos de carne. Mas o fígado bovino nas pessoas não está associado ao feriado. Na verdade, as vísceras podem ser cozidas de maneira tão deliciosa e bonita que se tornará o prato principal de carne de um banquete.
É necessário
- 700 g de fígado bovino;
- 4 cebolas médias;
- 2 maçãs verdes;
- 100 g de creme de leite e maionese;
- Óleo vegetal;
- Especiarias opcionais.
Instruções
Passo 1
Lave o fígado da carne, corte em porções. Embrulhe cada pedaço em filme plástico (caso contrário, você terá que lavar a cozinha mais tarde) e bata o fígado com um martelo especial.
Passo 2
Tempere os pedaços quebrados com sal e seus temperos favoritos.
etapa 3
Corte a cebola em meias argolas finas, frite em óleo vegetal, salgue levemente o vegetal durante o cozimento.
Passo 4
Combine o creme de leite e a maionese em um recipiente conveniente.
Etapa 5
Lave as maçãs, descasque e triture no ralador (de preferência grosso).
Etapa 6
Pegue um pedaço de papel alumínio (seu tamanho deve ser tal que você possa embrulhar com segurança um pedaço de fígado de boi em porções), unte com óleo vegetal, coloque o fígado, espalhe a maçã por cima, cebola frita por cima.
Etapa 7
Unte a peça de trabalho com creme de leite e molho de maionese por cima. Embale o fígado de boi cuidadosamente em papel alumínio.
Etapa 8
Faça o mesmo com todas as peças porcionadas.
Etapa 9
Coloque o fígado de boi embrulhado em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C por 10 minutos.
Etapa 10
Passado o tempo indicado, abra o papel alumínio com cuidado e coloque a assadeira com o fígado de boi de volta no forno. O prato deve suar por mais um quarto de hora.
Etapa 11
Fígado de boi cozido de acordo com esta receita é suculento e saboroso. O prato pode tornar-se uma verdadeira decoração da mesa festiva.
Etapa 12
Se você não gosta muito da combinação de fígado de boi e frutas, pode pular a camada de maçãs ao assar. Uma camada de cebola e molho será o suficiente para tornar o prato incomparável.
