Este prato é incrivelmente saboroso e incomum. É muito fácil de preparar, mas vai demorar muito.
Ingredientes:
- Açúcar - 4 colheres de sopa;
- Laranja - 4 peças;
- Creme espesso - 300 g;
- Gemas de ovo - 4 unid.
Ingredientes para merengue:
- Açúcar em pó ou açúcar - 2-3 colheres de sopa;
- Clara de ovo - 2-3 unid.
Preparação:
- Para fazer uma sobremesa com laranja e merengue, o primeiro passo é processar as laranjas. Lave a fruta em água morna corrente e limpe com um guardanapo. Corte a parte superior de cada laranja. Em seguida, extraia a parte mole da fruta. Isso deve ser feito com cuidado para não danificar a casca da laranja, pois ela servirá de recipiente para o merengue. Escorra todo o néctar resultante em uma caneca e passe por uma peneira.
- Agora você precisa preparar a mistura para rechear as laranjas. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e ligeiramente fofa. Então você precisa bater o creme. Misture com a mistura de ovos e despeje 5 colheres de sopa de suco de laranja coado.
- Encha os "potes" de laranja preparados com a mistura resultante. Coloque a estrutura no freezer por 4 horas, quanto mais tempo as laranjas com merengue ficarem no freezer, melhor.
- Remova as laranjas do congelador e dê-lhes tempo para atingirem a temperatura ambiente.
- Neste momento, prepare o merengue para fechar o topo da laranja. Para fazer isso, bata as claras em neve até obter picos elásticos. Adicione uma colher de sopa para cada proteína e bata novamente. A mistura deve ser firme e brilhante.
- Coloque a mistura de merengue em cima das laranjas. E leve ao forno por alguns minutos para dourar o merengue. Uma sobremesa deliciosa e original está pronta!
