Pode parecer que a receita proposta é incomum. Alguém pensaria por que fritar frutas quando elas são boas por conta própria? Mas surgem tangerinas sem açúcar, é nesse momento que essa opção vai vir a calhar. Na hora do cozimento, as fatias adquirem uma crosta doce de caramelo.
É necessário
- - tangerinas - 2 unid.;
- - manteiga - 1 colher de sopa;
- - açúcar granulado - 25 g;
- - ricota ou mascarpone - 30 g.
Instruções
Passo 1
Lave as tangerinas, descasque, retire as camadas brancas entre as fatias.
Passo 2
Aqueça a frigideira junto com a manteiga, na hora de ferver, coloque rodelas limpas e polvilhe imediatamente com açúcar granulado. Mexa constantemente as tangerinas, faça-o com delicadeza para não danificar a delicada crosta da fruta.
etapa 3
Fritando tangerinas, não se deve sair do fogão, para não queimar o açúcar e estragar a iguaria. Mantenha a panela no mesmo nível durante todo o processo. Quando a manteiga e o açúcar se combinam, dá-se o processo de caramelização, as rodelas de tangerina ficam cobertas com uma bela crosta dourada, pode retirar a sobremesa do lume.
Passo 4
Transfira as fatias para um prato e mergulhe a ricota diretamente sobre elas. Este produto lácteo adicionará um sabor cremoso especial ao doce deleite. As tangerinas fritas estão prontas e prontas para serem servidas.
