É essa fruta que muitos associam às festas de fim de ano, então é hora de descobrir como agradar seus entes queridos com frutas doces e suculentas. As mandarins amadurecem entre novembro e dezembro, por isso, na véspera do feriado de ano novo, são as mais relevantes e saborosas.
Se as laranjas devem ser escolhidas o mais firmes possível (são as mais suculentas!), Então, com as tangerinas, ao contrário - devem ser macias. Quanto mais macia a tangerina, mais doce ela é. A cor não deve ser verde, mas laranja, ainda mais próxima do amarelo. Também é importante a espessura da casca - é melhor tomar o mais fino possível.
Primeiro, você precisa escolher um vendedor ou local confiável. Também é fundamental distinguir entre tangerinas e clementinas. Diferentes variedades têm diferentes sabores e polpas, mas a tangerina deve ser suculenta, livre de odores e sabores estranhos.
Independentemente da variedade, os principais requisitos para as tangerinas são frescura, maturação e qualidade. Os requisitos para espécies diferentes são os mesmos, mas a clementina deve ser densa e elástica, e a tangerina pode ser mais macia. Presença obrigatória de pedúnculo - sem ele, a tangerina não pode ser considerada fresca. É desejável que seja verde, não preto ou marrom. A fruta deve ser sã, livre de manchas úmidas e cravos pretos.
Quando prensada, a casca deve cheirar ao "cheiro de ano novo" da tangerina conhecido desde a infância. Quanto mais intenso o cheiro, mais madura é a tangerina. O próprio fruto deve ser colorido de maneira uniforme, com transição do laranja para o verde, mas é aconselhável ter a cor verde não mais que 30% da área, e melhor ainda - sem verde.
