A marinada de iogurte é adequada não só para carne de frango, mas também para legumes, peru. O espetinho de frango é picante e macio. Sirva com uma nova salada de batata quente.
É necessário
- - 1 kg de filé de frango;
- - 130 ml de iogurte natural;
- - 1,5 cm de raiz de gengibre;
- - pimenta pequena;
- - 2 dentes de alho;
- - ghee, cominho, coentro, sal, mistura de especiarias garam masala.
Instruções
Passo 1
Descasque e pique finamente os dentes de alho. Pique o gengibre também.
Passo 2
Lave as pimentas, seque, remova as sementes e pique finamente.
etapa 3
Numa frigideira seca, aqueça os coentros com cominho durante 1 minuto, depois coloque no pilão e pique. Combine com a mistura de especiarias garam masala.
Passo 4
Coloque o alho, o gengibre, o iogurte natural, a pimenta malagueta, o sal e os temperos em uma tigela. Mexa até ficar homogêneo. Despeje a manteiga derretida, mexa.
Etapa 5
Lave o filé de frango (é melhor tirar o peito), seque-o, corte em pedaços pequenos que sejam convenientes para comer. Dobre o frango na marinada. Mexa, deixe marinar durante a noite (oito horas é o suficiente).
Etapa 6
Resta plantar os pedaços de carne em conserva em espetos e fritá-los. Você pode grelhar espetadas de frango na brasa, em uma máquina elétrica para espetadas ou no forno. A carne de frango é cozida rapidamente - em 15-20 minutos.
