Eu gostaria de cozinhar algo incomum e saboroso - fazer uma sopa! Mas não é simples, mas no pão. Esta forma de servir o primeiro prato é muito popular na República Tcheca - prepare você mesmo um prato original para surpreender sua família.
É necessário
- - champignon fresco - 250 g;
- - cebolas de nabo - 1 unid.;
- - batatas - 3-4 pcs.;
- - verdes - 5 g.;
- - vinho branco seco - 20 g;
- - creme - 100 g;
- - pão de centeio - 600 g;
- - um dente de alho;
- - pimenta moída, sal - a gosto;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola, rale as cenouras. Corte os cogumelos em pedaços - lembre-se que durante o tratamento térmico eles vão diminuir, portanto, não é necessário cortar os pedaços muito finos.
Passo 2
Aqueça uma frigideira, despeje o óleo vegetal no fundo. Despeje os legumes e os cogumelos no óleo e frite em fogo baixo até que as cebolas estejam douradas. Despeje o vinho nesta mistura pouco antes do final da torragem - ela deve evaporar pela metade.
etapa 3
Agora você precisa colocar água na panela e colocá-la no fogo. Pique as batatas finamente, coloque na água, acrescente o conteúdo da panela. Ferva os vegetais até ficarem macios e pique tudo no liquidificador. Despeje o creme de leite e ferva por mais 10 minutos. Adicione pimenta e sal ali.
Passo 4
Vamos preparar o pão. Retira-se a tampa do pão, retira-se o miolo com uma colher, depois o pão deve ser levado ao forno e aí assado até formar uma crosta. Agora você pode ralar o pão com alho e despejar a sopa dentro. Polvilhe com ervas finamente picadas por cima e sirva.
