O nome barulhento "César" une muitas saladas. Tal prato atrai gourmets com seu sabor incrível, textura perfeitamente equilibrada e, claro, saciedade. Escolha a sua deliciosa receita de aperitivo e faça César com peito defumado, camarão ou bacon.
Salada Caesar com peito defumado
Ingredientes:
- 400 g de peito de frango defumado;
- 400 g de couve chinesa;
- 150 g de tomate cereja;
- 200 g de queijo duro;
- 1/2 corte de pão branco;
- 2 dentes de alho;
- 50 g de endro;
- 100 g de maionese;
- azeite.
Corte as cascas das fatias de pão, corte os centros em cubos uniformes e misture com o endro picado. Descasque os dentes de alho e pressione ligeiramente com uma faca. Leve ao lume o azeite, frite bem o alho, retire e descarte. Torre o pão até dourar e ficar crocante, mexendo constantemente e coloque em uma tigela.
Separe a carne branca dos ossos, cartilagem e pele e pique aleatoriamente. Rale o queijo em um ralador grosso. Pique a couve chinesa em pedaços pequenos e corte a cereja ao meio. Combine todos os ingredientes em uma tigela funda e sirva. Coloque uma molheira com maionese ao lado dela. Tempere a salada antes de comer para evitar que os croutons se molhem.
Salada Caesar com Camarões
Ingredientes:
- 400 g de camarões reais cozidos e congelados;
- 200 g de salada romano;
- 150 g de tomate cereja;
- 40 g de parmesão;
- 1 saco de bolachas de trigo com sabor a salmão ou queijo (50 g);
- 80 g de maionese light;
- azeite ou óleo vegetal.
Descongele o camarão em temperatura ambiente. Retire-os e remova as cabeças. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os frutos do mar por 2-3 minutos. Rasgue as folhas de alface com as mãos, cubra-as com maionese e misture delicadamente com as mãos para distribuir o molho por igual. Deixe o romano marinar por 5 minutos, depois coloque as metades ou quartos do tomate, o parmesão fatiado em tiras, depois o camarão e os croutons.
Salada césar com bacon
Ingredientes:
- 6 tiras de bacon;
- 300 g de alface;
- 2 ovos de galinha;
- 3 fatias de pão branco;
- 50 g de queijo duro;
- 50 g de iogurte natural;
- 70 ml de azeite;
- 1 Colher de Sopa. suco de limão;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída;
- sal.
Seque cubos de pão branco ou fatias no forno a 180oC. Misture o iogurte com azeite, suco de limão, pimenta do reino e 1/3 colher de chá em uma tigela pequena. sal. Frite o bacon em uma frigideira seca. Ferva os ovos com força, descasque-os e corte cada um em quatro pedaços. Rale o queijo finamente. Forre uma saladeira com folhas de alface rasgadas, coloque todos os outros ingredientes Caesar por cima, terminando com croutons, e regue com o molho de iogurte.
